vazia Archives - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

27 de julho de 2011

O que significa o aumento no abate de fêmeas?

No final de junho, o IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) divulgou os dados da pesquisa trimestral. No abate de bovinos o resultado confirmou o aumento do abate de fêmeas, o que já era esperado. Entre janeiro e março de 2011, o abate de fêmeas aumentou 12,34% em relação ao mesmo período de 2010. Na mesma comparação, o abate de machos recuou 6,22%.

30 de maio de 2011

Boi gordo: indicador termina a semana valendo R$ 100,46/@

Na última sexta-feira, o indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista foi cotado a R$ 98,94/@, com desvalorização de R$ 0,17. O indicador a prazo teve variação negativa de R$ 0,05, sendo cotado a R$ 100,46/@.

15 de maio de 2009

Dicas CFM para o diagnóstico de gestação

Com o término da estação de monta, é chegado um dos momentos importantes da estação reprodutiva e de apuração do desempenho da fazenda: o diagnóstico de gestação, conforme informações da Gabriela Giacomini, zootecnista da Agro-Pecuária CFM.

31 de março de 2009

Mão de obra x qualidade da carne

No Mundo todo se nota uma exigência cada vez maior dos consumidores com a qualidade e a procedência dos alimentos que adquirem. O conceito de abate humanitário tem como objetivo poupar os animais de qualquer excitação, dor ou sofrimento desnecessário. O que fica claro, é que o MAPA esqueceu, que se o manejo não for melhorado nas fazendas e no transporte, nada adiantam boas praticas de manejo no frigorífico. As cobranças que estão sendo feitas quanto à qualidade da carne, quando nos referimos à carne bovina, encontra-se uma barreira cultural praticamente intransponível, devido à falta de conhecimento tanto técnico, quanto de legislação por parte daqueles que manejam os animais.