O I circuito de atualização em qualidade e segurança na cadeia agroalimentar, que será realizado em Lages/SC, de 3 5 de abril de 2008, tem o objetivo de promover complementação acadêmica e atualização técnica a todos os profissionais que atuam no ramo da Saúde Pública, Higiene, Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal, assim como demais envolvidos e interessados, a partir da troca de informações e experiências trazidas por profissionais de renome a respeito de temas atuais, relevantes e polêmicos.