25 de janeiro de 2022

O consumidor de carne bovina de amanhã está evoluindo

Os consumidores ainda gostam de carne bovina no centro de seus pratos, mas suas necessidades estão evoluindo, explicou Danette Amstein, da Midan Marketing. Ao entender essas […]
16 de julho de 2021

Não peça desculpas

Participei ontem de uma evento online, conduzindo um painel sobre tendências do consumo de carne bovina no Brasil. O mercado tem mudado muito nos últimos anos. […]
3 de fevereiro de 2021

Mudanças no consumo: as 10 principais tendências de 2021

Após tantas incertezas trazidas pelo cenário da Covid-19, o ano de 2021 segue cheio de desafios para as empresas varejistas, que continuam adequando suas operações. Mas […]
28 de outubro de 2020

Pesquisa da ADM identifica tendências da indústria de alimentos para 2021

Abordagem mais proativa com foco em produtos saudáveis (particularmente benéficos ao microbioma intestinal), aumento da preocupação com a sustentabilidade, ampliação das apostas em alternativas plant-based e […]
7 de outubro de 2020

Tendências da produção e do comércio agropecuário brasileiro em uma década na visão do USDA

O Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) acaba de publicar o estudo “Competitividade agrícola do Brasil: crescimento recente e impactos futuros da depreciação cambial e das […]
10 de junho de 2020

Consumidores preferem carne orgânica local e aves sem gaiola

Os consumidores estão recorrendo ao ‘Consumo consciente’ após a pandemia do COVID-19, gerando interesse em produtos orgânicos, locais e sem crueldade, de acordo com a Saage […]
27 de janeiro de 2020

Cargill identifica tendências de proteínas para 2020

A processadora americana Cargill descreveu algumas das principais tendências no setor de proteínas para 2020, concentrando-se em como os hábitos dos consumidores estão mudando, bem como […]
4 de dezembro de 2019

Beef + Lamb Nova Zelândia marca sete tendências-chave no mercado de carne

A entidade Beef + Lamb New Zealand destacou o premium e a saúde como duas principais tendências definidas para moldar a indústria. Em seu relatório, Moldando […]
28 de outubro de 2019

As 10 principais tendências de alimentos para 2020, segundo o Whole Foods Market

Qual é a próxima grande tendência alimentar em 2020? O Whole Foods Market pediu a seu painel de analistas de tendências que fizesse suas previsões. Esses […]
3 de setembro de 2019

Tendências anunciadas para Anuga 2019

A maior feira de alimentos e bebidas do mundo está a apenas algumas semanas e as principais tendências estão surgindo. De 5 a 9 de outubro, […]
3 de abril de 2019

Consumidores buscam personalização, sustentabilidade e alternativas

Alternativa, sustentabilidade e customização – estas são palavras que caracterizam as tendências que marcam a atual indústria global de alimentos. Virginia Lee, gerente de insights e […]
29 de novembro de 2018

Gordura está de volta às principais tendências culinárias para 2019

Em seu sexto relatório anual Tendências Culinárias, o Grupo Sterling-Rice (SRG) identifica as principais tendências culinárias que se destacarão nos cardápios, expandirão para as prateleiras dos […]
plugins premium WordPress