tecido adiposo

Estratégias de Manipulação das Células de Gordura parte III – Genética

Os programas de melhoramento genético tem se focado primariamente nas características de crescimento nos animais vivos. No entanto, conforme os… Read More

23 de fevereiro de 2011

Estratégias de Manipulação das Células de Gordura parte III – Genética

Os programas de melhoramento genético tem se focado primariamente nas características de crescimento nos animais vivos. No entanto, conforme os… Read More

23 de fevereiro de 2011

Entenda como o tipo de animal pode influenciar a qualidade da carne

A qualidade do produto final produzido é resultado da composição de diversos fatores influindo na produção, como matéria prima, insumos… Read More

1 de novembro de 2010

Estratégias de manipulação das células de gordura parte I – fatores nutricionais

Independente das preferências do mercado consumidor, o tecido adiposo (gordura) tem impactos diretos e indiretos na cadeia da carne. Para… Read More

13 de outubro de 2010

Efeitos do plano nutricional sobre a qualidade da carne produzida – 2

Além dos aspectos relacionados às concentrações de nutrientes presentes nas dietas de bovinos em terminação, a suplementação com vitaminas também… Read More

25 de agosto de 2010

Inclusão de gordura na dieta de bovinos de corte

A utilização de gorduras na dieta de bovinos de corte apresenta diversas vantagens como o aumento na densidade energética e… Read More

11 de maio de 2010

Desempenho de bovinos suplementados a pasto com diferentes níveis de proteína – 2

Em continuidade ao artigo anterior, apresentamos os efeitos da suplementação de bovinos em terminação sobre o rendimento e as características… Read More

28 de outubro de 2009

Fases de crescimento: cria, recria e terminação

Os segmentos de cria, recria e engorda (também denominado terminação) constituem-se nas etapas de produção de bovinos de corte. Estes… Read More

27 de outubro de 2009

A inclusão de vitaminas em dietas de bovinos confinados e seus efeitos sobre a carcaça produzida

As vitaminas são considerados aditivos e podem ter diferentes efeitos sobre o metabolismo, bem como a qualidade dos cortes produzidos.… Read More

7 de agosto de 2009