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13 de outubro de 2010
13 de outubro de 2010
Independente das preferências do mercado consumidor, o tecido adiposo (gordura) tem impactos diretos e indiretos na cadeia da carne. Para o produtor o excesso de gordura subcutânea, visceral e intermuscular representa uma desvalorização da carcaça e também uma perda na eficiência alimentar do animal, o que irá refletir no custo de produção. Do outro lado, está o consumidor o qual está em busca de um produto saudável e ao mesmo tempo suculento, neste caso uma carne macia, mas sem muita gordura especialmente a subcutânea.
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28 de junho de 2010
28 de junho de 2010
O IBSPec, divisão de pecuária do Instituto BioSistêmico – IBS -, apresentou oficialmente durante a FEICORTE 2010 novidades de peso para os produtores. Durante o evento, […]
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9 de junho de 2010
9 de junho de 2010
O IBSPec, divisão de pecuária do Instituto BioSistêmico – IBS -, trará para a FEICORTE deste ano novidades de peso para os produtores. Durante o evento, […]
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17 de agosto de 2009
17 de agosto de 2009
Receio que as DEPs tenham se transformado num mero instrumento de marketing. É como já tivesse se materializado o "monstro em potencial", do qual falava já em 2002 Wayne Vanderwert no seu artigo "How much performance?", publicado revista Beef Magazine. Sim, um monstro anda rondando, também sorrateiro, os atuais programas de melhoramento genético do gado de corte no Brasil.
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