rubaiyat Archives - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

30 de novembro de 2018

Unidade da churrascaria número 1 da capital despede-se de São Paulo

A churrascaria número 1 de São Paulo despede-se da cidade. Com os dias contados, a unidade da Alameda Santos da premiadíssima Rubaiyat serve a última refeição […]

25 de julho de 2017

Prestigiadas casas de carne apresentam aos paulistanos novos e exclusivos cortes

Três iguarias que mobilizam amantes da carne surgem em churrascarias com novas versões. Primeiro, a carne de wagyu (raça japonesa da região de Kobe, ultramacia e […]

3 de abril de 2017

Belarmino Iglesias reassume o comando integral do Rubaiyat

Gado próprio: o restaurateur Belarmino Iglesias Filho cuida da produção de carnes oferecidas na sua rede de restaurantes Rubaiyat (Mario Rodrigues) Produtor numa fazenda da família […]

2 de agosto de 2016

Rubaiyat cria menu em homenagem aos Jogos Olímpicos

Os Jogos Olímpicos Rio 2016 inspiraram o chef Carlos Valentí, responsável pelo cardápio da rede Rubaiyat, que criou um menu especial para a temporada esportiva, inspirado na […]

16 de maio de 2016

[VÍDEO] Brangus x Wagyu – teste cego no Rubaiyat e marketing de carnes premium – Sacadas BeefPoint

Assista abaixo a mais um conteúdo de uma série sobre pecuária de corte, voltada justamente para as pessoas que fazem a diferença nessa área, que fazem […]

6 de janeiro de 2015

Fogo de Chão promove churrasco gaúcho no exterior

A rede de churrascarias Fogo de Chão, que foi inaugurada em Porto Alegre em 1979, expandiu-se em São Paulo em 1980 e, a partir de 1997 […]

28 de maio de 2013

Conheça mais sobre o negócio e a história do restaurante Rubaiyat, por Belarmino Iglesias Filho

Uma das grifes da Santíssima Trindade das superchurrascarias à la carte de São Paulo nascidas no final dos anos 50 – as outras são Rodeio e Dinho's – o grupo Rubaiyat foi protagonista recente de um dos maiores negócios da gastronomia brasileira: com um investimento primário de cerca de € 46 milhões, o fundo espanhol Mercapital passa a ter 70% dos restaurantes do grupo.

5 de novembro de 2012

Belarmino Filho (Rubaiyat) ensina quatro lições empreendedoras após venda de 70% da empresa

Nesta nova etapa, a família Iglesias foca na operação dos restaurantes e prevê usar os 46 milhões de euros (R$ 120 milhões) do aporte para abrir dez novas casas em quatro anos.

14 de março de 2011

Rubaiyat: crescer, mas sem virar rodízio ou fast-food

No alicerce da estratégia do Rubaiyat estão a produção própria de carne - em fazendas no Brasil e na Argentina - e o atendimento. A rede tem 700 funcionários - todos os restaurantes têm mais de 100 empregados, 60% deles dedicados ao serviço.

18 de setembro de 2007

SIC mostra o valor da carne em Congresso sobre nutrição

O SIC (Serviço de Informação da Carne), entidade criada para fomentar o consumo da carne bovina, participou pela 4ª vez consecutiva do Congresso de Nutrição Clínica e Humana - Imen. O evento aconteceu no final de agosto, em São Paulo (SP).

18 de junho de 2007

Parceria Wagyu-Rubaiyat será destaque da Feicorte 2007

A Associação Brasileira dos Criadores de Bovinos da Raça Wagyu (ABCBRW) e o Grupo Rubayat se juntaram para divulgar a raça bovina Wagyu, de origem japonesa, da fazenda ao prato. O objetivo é disseminar a genética do Wagyu entre os produtores brasileiros, apresentando animais top bem em frente ao restaurante que o Rubaiyat está montando no Centro de Exposição Imigrantes, para a Feicorte 2007, programada para 19 a 23 de junho em São Paulo (SP).

15 de junho de 2007

Público poderá conferir exposição e palestras sobre a raça japonesa Wagyu e ainda desfrutar o sabor de sua carne

A 13ª Feira Internacional da Cadeia Produtiva da Carne (Feicorte 2007), o maior evento indoor da pecuária de corte na América Latina, que será realizada entre os dias 19 e 23 de junho, no Centro de Exposições Imigrantes, em São Paulo, contará com uma presença de peso: a raça Wagyu, originária no Japão e cobiçada por produzir uma das carnes mais suculentas e caras do mundo.