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16 de outubro de 2013
16 de outubro de 2013
Realmente, há muitas dificuldades para podermos produzir carne de qualidade. Primeiramente, não dá para ter qualidade com animais inteiros, mesmo sendo jovens e com sangue britânico, pois eles não atingem um bom grau de marmoreio, requisito este que dá maciez e sabor à carne.
Gostou disso?
8 de outubro de 2013
8 de outubro de 2013
Participe desse debate, deixe sua opinião nos comentários. Qual sua opinião sobre pecuaristas que produzem qualidade mas não conseguem ser beneficiados pelos programas de qualidade dos frigoríficos?
Gostou disso?
8 de maio de 2013
8 de maio de 2013
Fonte: Entrevista de Giampaolo Buso, da Paripassu, com Tobias Ferraz, do canal Terra Viva.
Gostou disso?
22 de março de 2013
22 de março de 2013
A padronização do processo de produção, incluindo manejo, genética e controles sanitários colocam o setor em destaque na qualidade da carne.
Gostou disso?