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6 de abril de 2018
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Raça bovina de origem japonesa, uma das melhores carnes para o preparo na grelha — por causa do alto teor de gordura entre as fibras —, […]
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25 de julho de 2017
25 de julho de 2017
Três iguarias que mobilizam amantes da carne surgem em churrascarias com novas versões. Primeiro, a carne de wagyu (raça japonesa da região de Kobe, ultramacia e […]
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22 de setembro de 2016
22 de setembro de 2016
O restaurante Pobre Juan convida para o lançamento inédito dos cortes da raça Senepol. “Um taurino adaptado, criado 100% ao pasto. Seu marmoreio, gordura entremeada característica […]
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1 de junho de 2016
1 de junho de 2016
O BeefPoint participou da Churrascada: Um festival de carne bovina, de churrasco, dos amantes da carne, não só focado em produção, mas em comercialização, em mercado […]
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30 de maio de 2016
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O BeefPoint participou da Churrascada: Um festival de carne bovina, de churrasco, dos amantes da carne, não só focado em produção, mas em comercialização, em mercado […]
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17 de julho de 2015
17 de julho de 2015
A chef responsável pela cozinha do restaurante Pobre Juan, Priscila Deus, disse que a preocupação com o preparo da carne deve começar no momento da compra do […]
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17 de julho de 2015
17 de julho de 2015
A estação mais fria do ano inspirou o restaurante Pobre Juan a lançar novas criações para o cardápio, assinadas pela chef executiva Priscila Deus. Reconhecido pelos […]
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24 de abril de 2015
24 de abril de 2015
Duas empresas brasileiras – a Cers, de ensino à distância de cursos preparatórios para concursos e exames de ordem da OAB, com sede em Pernambuco e […]
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13 de março de 2015
13 de março de 2015
O restaurante Pobre Juan, reconhecido pelos cortes preparados na parrilla premium, traz a edição limitada do Wagyu Prime. Com marmoreio 7+, a carne é importada direto […]
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2 de junho de 2014
2 de junho de 2014
A carne Devon chega à rede de restaurantes Pobre Juan, um dos mais reconhecidos pelos cortes nobres de carne de seu cardápio em todo o País. Os cortes são de novilhos da raça enviados para terminação no confinamento mantido pela JBS em São Paulo, dedicado aos animais que participam do programa Swift Black.
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12 de março de 2014
12 de março de 2014
Dario Cecchini, que irá comandar degustações de bisteca fiorentina em várias versões na churrascaria Pobre Juan, de São Paulo e no Rio, nos próximos dias, é o açougueiro mais famoso do mundo, embora viva num vilarejo quase perdido na Toscana, Itália.
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12 de março de 2014
12 de março de 2014
O açougueiro mais pop do mundo tem data para visitar o Brasil. O italiano Dario Cecchini, dono da Antica Macelleria Cecchini, na pequena localidade de Panzano in Chianti, vai preparar em março três refeições na churrascaria Pobre Juan, em São Paulo e no Rio.
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