11 de janeiro de 2024
patógenos em produtos à base de plantas

Pesquisa mostra que vegetarianos não estão satisfeitos com as opções plant based

O número de vegetarianos satisfeitos com as opções de produtos 100% vegetais disponíveis sofreu um declínio drástico, de acordo com pesquisa realizada pela empresa de pesquisa […]
8 de agosto de 2023

Proibição do uso de termos relacionados à carne em produtos vegetais na França passa ao Tribunal Europeu de Justiça

O Conselho de Estado da França está pedindo ao Tribunal Europeu de Justiça uma maior compreensão das implicações relativas a uma possível proibição de denominações relacionadas […]
4 de julho de 2023
patógenos em produtos à base de plantas

Aberta consulta pública para estabelecer requisitos mínimos de identidade e qualidade para produtos plant based

O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) publicou nesta segunda-feira (03) a Portaria nº 831 que submete à consulta pública, pelo prazo de 75 dias, a […]
17 de fevereiro de 2023

Consumidores estão dispostos a comprar mais produtos plant-based se preço cair

Uma pesquisa realizada pela organização de conscientização alimentar ProVeg International descobriu que a probabilidade de as pessoas comprarem alimentos à base de plantas, em vez dos […]
19 de janeiro de 2023

Patógenos em produtos à base de plantas são os mesmos da carne

O aumento do consumo de produtos à base de plantas se deve, em parte, ao fato de as pessoas pensarem que esses produtos são mais saudáveis […]
13 de janeiro de 2023

Mercado de plant based tem queda nos EUA

O professor da Universidade de Campinas, Sérgio Pflanzer, postou no Instagram um gráfico que mostra a queda nas receitas nas vendas dos produtos substitutos da carne […]
12 de dezembro de 2022

NotCo recebe aporte de US$ 70 milhões para acelerar unidade B2B e uso de IA

A foodtech chilena de produtos plant-based NotCo recebeu um aporte de US$ 70 milhões em nova rodada de investimento, extensão da série D. Segundo a companhia, […]
26 de outubro de 2022

FAIRR Iniciative mapeia avanço do mercado plant-based

As proteínas alternativas oferecem a oportunidade de mitigar mudanças climáticas, e inovações em seus processo produtivos estão levando a reduções de custos e tornando os produtos mais acessíveis […]
4 de outubro de 2022

Ciência no debate sobre plant-based

As organizações que representam consumidores e indústrias de produtos plant-based esperam que a decisão sobre os rótulos de itens de origem vegetal análogos aos de origem […]
17 de agosto de 2022

Mercado de alternativas à carne pode atingir US$ 235 bi até 2030, diz pesquisa

O mercado de proteínas alternativas à carne poderá atingir US$ 234,7 bilhões até 2030, segundo a empresa de pesquisas Grand View Research. O montante representa uma […]
4 de agosto de 2022

“Produtos plant based não são de origem animal e não podem ser chamados de carne”, defende ASSOCON

“É preciso esclarecer aos consumidores. Produtos plant based não são carne bovina e não podem usar o termo ‘carne’. Carne é o que nós produzimos”, defende […]
13 de julho de 2022

França bane palavra carne dos produtos plant based

O governo da França, um dos maiores mercados de alimentos do mundo, assinou decreto que proíbe o uso de nomes de carne como “bife“ e “salsicha“ […]
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