parrilla Archives - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

28 de maio de 2019

Jayme Monjardim abre casa de churrasco uruguaio feito em parrilla

O bairro de Santo Antônio de Lisboa é conhecido por ter o pôr do sol mais bonito de Florianópolis (SC), capaz de tingir a mansa baía […]

24 de maio de 2018

Dia Mundial do Hambúrguer: veja como preparar carne na parilla

O preparo desta semana da nossa série em comemoração ao Dia Mundial do Hambúrguer é na parrilla de brasa. Esse método confere um defumado único à carne. […]

17 de maio de 2018

Festival Angus Malbec apresenta novos cortes para parrilla em Gramado

Oferecer aos clientes uma experiência gastronômica diferenciada com uso de cortes de dianteiro e um retorno às origens da alimentação. Essa é a tônica do Festival […]

18 de outubro de 2017

Caminito: parrilla inspirada em bairro argentino abrirá em Brasília

Um dos mais charmosos pontos turísticos de Buenos Aires, ganhará versão brasiliense. As ruas coloridas, balcões e dançarinos de tango são a inspiração do novo Caminito […]

12 de setembro de 2016

Bull Prime lança novo menu incluindo carne dry-aged

A Bull Prime Carnes Nobres, de Curitiba, está lançando um menu novo, com destaque pra Parrilla Black e pras carnes Dry Aged. A parrilla é composta por bife […]

14 de julho de 2016

Veja avaliação do hambúrguer do Kød e alguns motivos para conhecer o restaurante em São Paulo

O Paladar, do jornal O Estado de São Paulo, fez uma visita ao Kød para avaliar o restaurante com nome dinamarquês (Kød significa carne), aberto em São […]

9 de junho de 2015

Autor de livro premiado da Argentina ensina a fazer uma carne assada digna de aplausos

Por Franco Varise, editor do jornal La Nación Começamos mal. Carlos “Paty” López ou “Checho”, como desejarem, olha para a grelha e aponta com a faca: […]

11 de maio de 2015

Uruguai inaugura restaurante gourmet na Expo Milão 2015

“O Uruguai é produtor de alimentos para 30 milhões de habitantes e esperamos chegar a 50 milhões. São alimentos de qualidade que geram confiança no consumidor, […]

27 de junho de 2011

Mapa institui nova comissão de bem-estar animal

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento estabeleceu a Comissão Técnica Permanente de Bem-Estar Animal (CTBEA) para intensificar iniciativas para o bem-estar dos animais de produção e de interesse econômico nos diversos sistemas pecuários brasileiros, que inclui bovinos, aves e suínos, entre outros.

25 de abril de 2011

Mapa promove treinamento para abate humanitário

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, em parceria com a Sociedade Mundial de Proteção Animal (WSPA, sigla em inglês), está promovendo uma série de cursos de capacitação em bem-estar animal e abate humanitário de bovinos, suínos e aves. Segundo a chefe da Divisão de Bovideocultura do Departamento de Sistemas de Produção e Sustentabilidade do Ministério da Agricultura, Andrea Parrilla, as aulas pretendem formar multiplicadores capacitados para o manejo adequado nas etapas que antecedem o abate dos animais e durante o processo. O treinamento também busca reduzir as perdas econômicas ocasionadas por práticas inadequadas e melhorar a qualidade do produto.