oxigênio Archives - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

19 de janeiro de 2021

JBS vai transportar cilindros com oxigênio a Manaus

A JBS, maior empresa de proteínas do país e do mundo, informou que vai transportar amanhã 200 cilindros com oxigênio a Manaus (AM). A companhia contratou […]

17 de outubro de 2008

Ensilagem: Qual deve ser o peso do equipamento durante a compactação da massa?

A presença de oxigênio na massa constitui-se como fator indesejável durante a ensilagem, processo fermentativo e o desabastecimento do silo. As etapas de enchimento e compactação estão intimamente ligadas às condições de aerobiose no alimento, pois têm como objetivo eliminar o ar remanescente no interior da massa, criando um ambiente anaeróbio (ausência de oxigênio), fundamental para o início da fermentação desejável.

12 de agosto de 2008

A importância dos nutrientes minerais para a planta forrageira

Os vegetais necessitam basicamente de ar, água, minerais, luz e calor para se desenvolverem, produzirem e se multiplicarem. Quando na ausência de algum elemento a planta não completa seu ciclo de vida, ou quando determinado elemento faz parte de alguma substância ou reação bioquímica essencial para a vida do vegetal, o mesmo pode ser considerado essencial ou indispensável à planta (Raij, 1991; Tomé Jr., 1997).

17 de abril de 2008

Penetração de oxigênio no silo: reflexões sobre o tema

A conservação da forragem na forma de silagem é caracterizada pela fermentação lática espontânea que ocorre em ambiente anaeróbio, sendo que, os principais agentes fermentadores são bactérias láticas que metabolizam os açúcares e produzem o ácido lático. Desse modo, a manutenção da anaerobiose e a queda do pH constituem os fatores que são responsáveis pela preservação da forragem armazenada, pois os microrganismos capazes de deteriorar a silagem são inibidos pelo efeito sinérgico dos ácidos produzidos durante a fermentação, pela pressão osmótica elevada e pela ausência de oxigênio (Woolford, 1990).

16 de abril de 2008

EUA: JBS deve melhorar o tratamento da água residual

A JBS-Swift & Co., divisão do frigorífico brasileiro JBS-Friboi nos Estados Unidos, disse ao prefeito de Gran Island, Nebraska, que a companhia tomará medidas para mitigar a descarga de água residual de sua planta de processamento de carne bovina, disse a porta-voz da companhia, Tâmara Smid, ao MeatingPlace.com.

17 de março de 2008

Vedação da silagem: efeito da presença de terra sobre a lona

Dentre as opções de volumosos conservados, a silagem de milho é a principal delas dentro das atividades que envolvem a produção de ruminantes, segundo as pesquisas publicadas nos sites BeefPoint, `MilkPoint e FarmPoint. Em geral, a sua estocagem se dá em silos horizontais (trincheira; superfície), os quais são atrativos em razão do baixo custo de armazenamento, porém suas conformações determinam grande superfície de exposição, o que torna as silagens mais susceptíveis a deterioração aeróbia e conseqüentemente as perdas, sobretudo nas zonas periféricas do silo, devido à intensa troca gasosa com o ambiente.

28 de julho de 2006

A utilização do monóxido de carbono em embalagens de carne

Por Angélica Simone Cravo Pereira1 Segundo estudos da Universidade de Oklahoma, em 2003, pelo menos US$ 1 bilhão por ano é perdido por comerciantes devido ao […]

18 de abril de 2006

Entendendo o processo de conservação da silagem

Por Rafael Camargo do Amaral1 A conservação de forragem permite um melhor suprimento de alimento quando a produção das pastagens é baixa. As técnicas de fenação […]

7 de março de 2006

Mulheres e ingestão de ferro

Por Licinia de Campos Você se sente cansada, letárgica, ou de baixo astral? Está difícil de se concentrar? Com freqüência fica com a respiração ofegante? Você […]

13 de outubro de 2005

Controle da deterioração aeróbia de silagens: parte 2

Por Thiago Fernandes Bernardes1; Gustavo Rezende Siqueira2; Rafael Camargo do Amaral3 Continuando o que foi discutido na Parte 1 deste texto sobre o que temos de […]

6 de setembro de 2005

Nova Zelândia estuda clostrídios em embalagens de carnes

Um projeto de pesquisa contratado pela Meat & Wool New Zealand ajudou a solucionar o mistério de porque as embalagens a vácuo de carnes ocasionalmente explodem […]

2 de março de 2005

Embalagens com atmosfera modificada

Por Fabiana Donato Aviles1 A carne é um dos alimentos mais perecíveis que compramos no supermercado, por isso devemos sempre deixar para comprar a carne no […]