26 de maio de 2011

Dr. Wilson Rondó Jr lança livro “Sinal verde para a carne vermelha”

O lançamento do livro "Sinal verde para a Carne Vermelha", de autoria do Dr Wilson Rondó Jr - cirurgião vascular, especializado em Medicina Preventiva Molecular - ocorrerá no dia 30/05 na livraria da Vila das 18h30 às 21h30. O autor mostra os principais problemas da alimentação moderna que têm levado a verdadeiras epidemias de doenças cardíacas, obesidade, diabetes tipo 2, câncer e depressão, entre outras. E reabilita muitos alimentos que a medicina moderna tem afastado de nossas mesas como prejudiciais à saúde, entre eles a carne vermelha e as gorduras saturadas.
26 de fevereiro de 2010

Campanha australiana destaca benefícios nutricionais das carnes vermelhas

A última campanha do Meat and Livestock Australia (MLA) é designada a aumentar a demanda dos consumidores por carnes vermelhas para prevenir fadiga cerebral, bem como baixos níveis de energia e concentração. Isso marca a próxima fase da campanha "Red meat. Amazing food", continuação da campanha inicial lançada em julho de 2009. A campanha relaciona os benefícios de cinco nutrientes críticos encontrados nas carnes vermelhas (ferro, zinco, vitamina B12, Omega-3 e aminoácidos das proteínas) com a função cerebral diária e destaca os efeitos adversos dos baixos níveis de ferro para o desempenho mental para o funcionamento diário.
25 de novembro de 2009

Aditivo nutracêutico (Megalac-E®) aumenta nível de progesterona em vacas Nelore submetidas à IATF maximizando resultados de prenhez

Estudo científico realizado no Brasil em vacas de corte publicado no Journal da American Society of Animal Science – uma das publicações mais importante na área […]
26 de outubro de 2009

Perfil nutricional da carne de animais criados a pasto x de animais criados confinados – Parte 2/2

Existe um crescente interesse no consumo de alimentos que promovem benefícios para a saúde. A carne bovina em geral fornece quantidades consideráveis de compostos saudáveis, incluindo uma alta proporção de ácidos graxos monoinsaturados, uma série de vitaminas, minerais e todos os aminoácidos essenciais. Entretanto, a dieta dos animais interfere na carne, com uma dieta à base de forragem e pasto podendo aumentar a proporção de CLA, ômega-3 e melhorar a concentração de vitaminas A e E.
29 de setembro de 2009

Perfil nutricional da carne de animais criados a pasto x de animais confinados – Parte 1/2

A carne bovina oriunda de animais alimentados somente com forragem (com pouco ou nenhum grão) contém elevadas concentrações de vitamina A, vitamina E, altos níveis de ômega-3, uma proporção mais desejável de ômega-3:ômega-6 e maiores níveis de ácido linoléico conjugado (CLA), todas substâncias com efeitos biológicos favoráveis para a saúde humana. As informações que se seguem sumarizam o que se sabe com relação a dietas de forragem e à carne que é produzida em um sistema de pasto.
10 de agosto de 2009

Ácidos graxos e seus números – os omegas

Toda gordura é composta de ácidos graxos, e todos os ácidos graxos são compostos de cadeias de carbono (C), hidrogênio (H) e oxigênio (O). Em nível molecular, os ácidos graxos têm terminações longas, gordas, que se curvam em direções diferentes. Conhecer esse fato é importante porque a configuração das ligações simples ou duplas de uma molécula de gordura têm implicações pelas suas propriedades e efeitos nos organismos - para melhor ou pior!
17 de julho de 2008

Alternativas para a carne: elas suprem os requerimentos nutricionais?

A professora do Departamento de Medicina da Universidade de Adelaide, na Austrália, Katrine Baghurst, juntamente com o nutricionista, Bill Shrapnel, analisou as ingestões de nutrientes para homens, mulheres e mulheres grávidas dentro de cada dieta. A análise encontrou uma marcada falta de equivalência nutricional entre as dietas contendo carnes vermelhas, frango e peixe com relação às dietas com substitutos de origem vegetal. Dietas com alternativas vegetais não cumpriram com os valores de referência estabelecidos para vitamina B12 e ômega-3s de cadeia longa para nenhum dos grupos avaliados; nem para zinco em homens e mulheres grávidas; ou ferro em mulheres grávidas e não grávidas.
10 de março de 2008

Carnes vermelhas e doenças cardiovasculares – Parte 1/2

A maioria das gorduras da dieta humana é uma mistura de triglicerídeos. Sabe-se desde 1956 que o padrão de ácidos graxos ligados ao glicerol afeta a concentração de colesterol do plasma. A evidência mais forte veio de experimentos estritamente controlados com pessoas metabolicamente normais. Os ácidos graxos saturados (SFAs) aumentaram o colesterol do plasma, os ácidos graxos poliinsaturados (PUFAs) reduziram o colesterol do plasma e os ácidos graxos monoinsaturados (MUFAs) tiveram um efeito intermediário neutro. O efeito de aumentar o colesterol dos ácidos graxos saturados é cerca de duas vezes mais potente que o efeito de reduzir o colesterol dos ácidos graxos poliinsaturados. Vários outros experimentos com humanos vêm sendo conduzidos, muitos trabalhos foram publicados, e uma meta-análise que confirma fortemente as descobertas originais.
27 de agosto de 2007

Estudo mostra que carne vermelha magra reduz colesterol

Um estudo desenvolvido por médicos do Instituto Cardiovascular de Buenos Aires e uma especialista do Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuária (INTA) mostrou que a incorporação de carnes vermelhas magras em uma dieta balanceada pode reduzir os níveis de colesterol e de glicemia.
22 de agosto de 2007

QGN – Arm & Hammer participa da XX Reunião Anual da SBTE

A empresa irá apresentar resultado dos estudos com o Megalac®-E que comprovam o aumento da taxa de prenhez em bovinos.
21 de agosto de 2007

QGN – Arm & Hammer participa da XX Reunião Anual da SBTE

A QGN - Arm & Hammer (A Church & Dwight Company) participa, entre os dias 23 e 26 de agosto, da XX Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Tecnologia e Embriões (SBTE), que esse ano será realizada na Costa do Sauípe, Bahia. Na ocasião, representantes da empresa irão apresentar os resultados dos estudos que comprovam a eficácia do Megalac®-E na influência positiva da reprodução das vacas, aumentando em 10% a taxa de prenhez nos animais submetidos à inseminação artificial. Os estudos foram realizados em mais de mil primíparas da raça Nelore.
11 de maio de 2007

U$175 a mais por vaca / ano através de suplementação com Ácidos Graxos Essenciais (AGE)

Em dois estudos, a inclusão de Ácidos Graxos Essenciais na alimentação melhorou as taxas de prenhez em 5%. Deste total, 2% foram atribuídos aos efeitos de sua administração antes da parição, e os outros 3% aos efeitos da administração depois da parição.
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