notado Archives - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

6 de dezembro de 2010

Como estamos cuidando da imagem da nossa carne?

Como está a imagem da nossa carne perante o consumidor? Podemos melhorá-la? E a qualidade? No final de outubro publicamos o artigo "Carne com odor e sabor de fígado? Qual é o problema?", onde o professor titular da FEA-Unicamp, Pedro Eduardo de Felício comentava que percebeu sabor e odor estranhos em alguns cortes de carne comprados por ele. Este tema é preocupante e deve receber nossa atenção, pois impacta diretamente na percepção do nosso produto pelo consumidor. Como podemos melhorar da carne bovina?

2 de dezembro de 2010

Novembro: exportações recuam em volume e receita

Durante o mês passado, os exportadores brasileiros enviaram ao exterior 55.200 toneladas de carne bovina in natura, que geraram uma receita de US$ 268,9 milhões. Em relação aos embarques realizados no mês anterior (outubro de 2010) o volume caiu 27,73% e a receita foi 22,08% menor. Na comparação com mesmo período de 2009, quando o Brasil exportou 78,7 mil toneladas, o recuo foi de 29,87%. No entanto a receita registrou retração de apenas 4,82%, evidenciando uma valorização do produto brasileiro no mercado internacional.

21 de outubro de 2010

Oferta de boi segue restrita e preços da arroba e carne batem recordes

Os preços da arroba do boi gordo foram impulsionados pela baixa oferta de animais prontos para o abate, levando o indicador à vista Esalq/BM&FBovespa a R$ 101,35/@, com valorização de 5,32% na semana. O valor se aproximou do maior valor real (deflacionados pelo IGP-DI) da série deste indicador. Conforme série deflacionada do Cepea, a maior média mensal do indicador é de R$ 102,99, de novembro de 1999. O indicador a prazo teve alta de 5,96% no período, sendo cotado a R$ 102,88/@. A redução do número de abates tem reduzido a oferta de carne disponível no mercado, levando os preços no atacado a valores recordes.

19 de outubro de 2010

Consumo de frango já supera o da carne bovina

Devido a alta nos preços da carne bovina, os consumidores estão buscando novos produtos de origem animal. De acordo com Domingos Martins, da União Brasileira de Avicultores (Ubabef), o consumo de aves barrou o de carne vermelha desde 2008. A Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB) revela ainda que o consumo de derivados de porco também cresce. Nas próximas semanas, o preço da carne vermelha deve subir menos. Na primeira semana de outubro, a alta chegou a 5,42%, segundo o economista André Braz, da Fundação Getúlio Vargas.

31 de agosto de 2010

O FSH é capaz de promover melhora da taxa de prenhez em vacas Nelore inseminadas em tempo fixo?

A busca pela melhora da taxa de prenhez de vacas de corte é uma preocupação constante tanto para produtores, quanto para os técnicos envolvidos na cadeia de produção de bovinos. Assim, qualquer técnica, seja ela de manejo ou farmacológica, que possibilite a melhora do desempenho reprodutivo dos animais é altamente desejável.

29 de junho de 2010

Daniel Carvalho, da Agropecuária Jacarezinho, fala sobre o mercado de touros e reposição

Durante a Feicorte André Camargo conversou com Daniel Carvalho, Zootecnista e supervisor comercial e de marketing da Agropecuária Jacarezinho sobre o mercado de reposição, mercado de touros, a importância das associações de pecuaristas e os projetos da Jacarezinho na Bahia. A Equipe BeefPoint esteve na Feicorte 2010 e gravou diversas entrevistas com os participantes da feira, o material ficou bastante interessante e será disponibilizados ao longo dos próximos dias, confira!

12 de fevereiro de 2010

Indicador tem valorização de 0,67% em fevereiro

Nesta quinta-feira, o indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista foi cotado a R$ 76,54/@, com retração de R$ 0,13. O indicador a prazo apresentou movimento contrário, registrando uma valorização de R$ 0,20, segundo o levantamento do Cepea a cotação foi de R$ 77,96/@. Em fevereiro este indicador acumulou variação positiva de 0,67%.

6 de novembro de 2009

Censo agropecuário: IBGE admite erro de análise

O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) informou ontem que cometeu um erro no cálculo do índice que mede a concentração de terra no País, divulgado no fim de setembro. O Censo Agropecuário do IBGE apurou que em 2006 o índice de Gini no sistema fundiário havia atingido 0,872, indicando piora na concentração de terras em uma década.

4 de novembro de 2009

Com os preços do bezerro mais altos, o que deve mudar na produção de boi gordo, a pasto e confinado? (vídeo, slides e artigo)

Com os preços do bezerro mais altos, o que deve mudar na produção de boi gordo, a pasto e confinado?, José Carlos Hausknecht

15 de abril de 2009

Mercado segue firme e indicador é cotado a R$ 81,89

O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista segue firme, sendo cotado a R$ 81,04/@, com valorização de R$ 0,04. O indicador a prazo teve alta de R$ 0,09, sendo cotado a R$ 81,89/%. Desde de 18 de março, quando a pressão baixista começou a perder força e os preços da arroba começaram a subir, a variação acumulada é de +6,31%.

24 de março de 2009

Boi gordo: indicador e futuros começam semana em alta

O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista teve mais um dia de valorização, sendo cotado a R$ 76,85/@ e registrando alta de R$ 0,34. O indicador a prazo apresentou a mesma variação e foi cotado a R$ 77,76/@. Com o preço boi gordo apresentando recuperação, o mercado futuro seguiu o movimento observado nos últimos dias e todos os vencimentos fecharam em alta.

19 de fevereiro de 2009

Utilização de sêmen sexado para a produção de embriões de vacas Nelore (Bos indicus) com IATF

Hoje em dia está disponível no mercado a comercialização de sêmen sexado, seja ela para produção de machos ou de fêmeas. As empresas têm assegurado uma precisão superior a 85 %, ou seja, a cada 100 produtos nascidos provenientes da utilização de sêmen sexado 85 ou mais será do sexo escolhido. Entretanto, na prática, tem sido notado que a utilização de sêmen sexado tem diminuído as taxas de prenhez e produção embrionária quando comparado ao sêmen convenciona, porém seu uso poderá trazer maior proporção de animais do sexo desejado. Fica a critério do produtor a análise do custo benefício do uso do sêmen sexado.