13 de dezembro de 2017

Consumidores americanos não viram valor no significado do rótulo “natural” da carne

Os consumidores americanos estavam dispostos a pagar US$ 2,78 por quilo de bife com o rótulo natural do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) quando […]
25 de abril de 2017

Um olhar mais atento sobre o que pode ser rotulado como “natural”

Do ponto de vista da ciência alimentar, é difícil determinar se um produto de carne é considerado “natural”, uma vez que foi processado de várias formas. […]
7 de novembro de 2016

Empresas de carnes ampliam produção ‘natural’

A tendência global de o consumidor exigir produtos mais naturais, sem o uso excessivo de aditivos químicos e medicamentos, está obrigando indústrias de carnes a reverem […]
31 de outubro de 2016

Pesquisa do Nielsen mostra aumento nas vendas de carnes com rótulos “limpos”

O crescimento nas vendas para carnes com várias rotulagens “limpas” está ultrapassando rapidamente o das vendas de carnes convencionais, mostrando um claro interesse dos consumidores nesses […]
26 de setembro de 2016

Hambúrger a pasto: restaurantes americanos encontram dificuldade para suprir crescente demanda

O número de restaurantes que servem hambúrguer oriundo de carne produzida a pasto está crescendo nos Estados Unidos, mas a maioria dos restaurantes está rejeitando a […]
19 de agosto de 2016

Dieta paleolítica: entenda qual seu fundamento e porque a carne a pasto é essencial

Há mais de 15 mil anos, nossos ancestrais viviam em cavernas, não tinham cozinhas nem supermercados e obtinham sua comida principalmente da caça e coleta, ou […]
8 de julho de 2016

INAC prepara campanha de marketing para as carnes

A gerência de marketing do Instituto Nacional de Carnes do Uruguai (INAC) está afinando uma campanha de promoção das carnes uruguaias, apontando seus atributos como livre […]
21 de março de 2016

Korin lança produtos com carne bovina sustentável

A Korin aumentou a Família Praticidade, da Linha Sustentável, com o lançamento de hambúrguer, almôndega e quibe de carne bovina, além do hambúrguer de frango livre […]
23 de fevereiro de 2016

Carne ética vs. Carne Hype: uma visão sobre carnes “naturais”, “produzidas a pasto” e outras “meias-verdades”

Por Timothy Ferriss, para o site http://fourhourworkweek.com. Eu fiquei fascinado por carne nos últimos meses, após experimentar o vegetarianismo e rastrear dados de saúde. Os catalizadores […]
19 de janeiro de 2016

USDA remove rotulagem de “carne a pasto”

O Serviço de Comercializacao Agrícola (AMS) do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) está abandonando o programa de rotulagem focado em carne bovina produzida a […]
29 de outubro de 2015

Demanda e preço da carne “não cairão” por causa do relatório da OMC, adverte INAC do Uruguai

O presidente do Instituto Nacional de Carnes (INAC) do Uruguai, Federico Stanham, disse que a demanda de carnes “não cairá” por causa do relatório da Organização […]
21 de outubro de 2015

Marfrig e ACNB ampliam parceria

A Marfrig e a Associação dos Criadores de Nelore do Brasil (ACNB) expandiram sua parceria para a produção de carne bovina com o selo Nelore Natural. […]
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