25 de setembro de 2019

Teste de DNA será usado para combater falsa carne de Kobe, japão

Um sistema que usa testes de DNA para distinguir a carne Kobe real da falsa será implementado a partir de outubro, como parte dos esforços para […]
20 de maio de 2019

Com quilo da carne por até R$ 500, rebanho de boi japonês cresce no país

Uma raça com fama de complicada, e cujo quilo da carne pode ser vendido por até R$ 500 em açougues especializados, o cada vez mais adeptos […]
5 de junho de 2017

Empresa mexicana lança vídeo esclarecendo: “não há carne kobe no México”

A editora mexicana, Gourmand, lançou um vídeo no Facebook visando esclarecer de uma vez por todas a origem da carne chamada de “Kobe”, explicando como são […]
13 de outubro de 2016

Kobe e Wagyu: conheça dois açougues do Japão [Série Melhores Açougues do Mundo]

Hagiwara Açougue – 萩原精肉店 Aninhado entre ruas comerciais da velha cidade de Kamakura, no Japão, a alguns passos da estação de metrô, está localizado um açougue diferente […]
4 de janeiro de 2016

Carne kobe agora é marca protegida no Japão

O Japão adicionou a carne bovina kobe à lista de marcas regionais protegidas pelo governo enquanto os produtores esperam o que acreditam ser uma enchente de […]
7 de dezembro de 2015

Missão japonesa avaliará frigoríficos brasileiros para comércio de carne

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) informou nesta sexta-feira (4) que uma missão japonesa virá ao Brasil para visitar três estabelecimentos produtores de carne […]
20 de julho de 2015

Conheça os melhores restaurantes de carnes do mundo

Beefsteak Kawamura, Tóquio, Japão   Esse restaurante que já ganhou vários prêmios é considerado por muitos como o que oferece o melhor bife do mundo: o […]
29 de junho de 2015

Hambúgueres com toque gourmet são destaque em sete casas de São Paulo

Para quem não perde a chance de comer um bom hambúrguer, vale conferir as casas que dão um toque especial ao prato. 12 bistrô A casa, […]
14 de abril de 2015

Japão volta a exportar carne bovina premium e com alto marmoreio à Rússia

O Japão deverá retomar as exportações de carne bovina premium e com alto marmoreio à Rússia após ter ficado ausente do mercado por quase 15 anos. […]
14 de janeiro de 2015

Hotelaria aposta em carnes nobres e exóticas

A busca pela culinária saudável, rica em proteínas e em baixos índices de gordura fez crescer no Brasil nos últimos anos o consumo de carnes consideradas […]
22 de dezembro de 2014

Boutiques de carne ganham espaço em São Paulo

Os tradicionais açougues de bairro estão dando lugar às “butiques” de carne em São Paulo. Para se diferenciarem no mercado de venda direta da proteína, oferecem […]
26 de fevereiro de 2014

Conheça a central de Carnes Santa Barbara – produtos de alta qualidade e atendimento personalizado

Localizada na região do Morumbi, a Central de Carnes Santa Barbara atende principalmente o consumidor final, além de fazer entregas em domicílio. Nos fins de semana a atração fica por conta dos apetitosos cortes na grelha, ideal para os almoços e churrascos entre amigos e familiares. A casa também oferece produtos de rotisserie, molhos, temperos prontos e bebidas, além de opções de carnes exóticas, como javali e pato. Na seção de cortes premium, não poderia faltar T-Bone, Kobe, Pernil de vitela e Prime Ribe.
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