insulina

A carne é um alimento saudável, diz especialista

"O modo como você fica mais magro é ingerindo menos carboidratos", explicou Gary Taubes, autor de três livros sobre nutrição… Read More

1 de junho de 2018

Dieta low-carb: porque reduzir o consumo de carboidratos ajuda a perder peso

Low-carb é a expressão em inglês para “baixo carboidrato”, ou seja, um hábito alimentar low-carb é basicamente aquele que tem… Read More

11 de novembro de 2016

Proteínas e termogênese

Deliciosa - satisfatória - mantém a pessoa forte. Estas palavras são usadas com frequência para descrever os alimentos ricos em… Read More

9 de fevereiro de 2011

Animais transgênicos: o começo de uma nova era?

A tecnologia transgênica (ou transgenia) é uma ferramenta que permite a modificação genética de animais ou plantas pela introdução de… Read More

31 de maio de 2010

O papel do músculo na saúde e nas doenças – Parte 1/2

A importância da massa, da força e da função metabólica dos músculos na performance de exercícios, bem como nas atividades… Read More

9 de fevereiro de 2009

Perdendo gordura sem perder massa muscular com o consumo de proteínas

Nos últimos anos, vêm surgindo muitos debates sobre o papel de dietas ricas em proteínas no controle do peso corpóreo.… Read More

14 de outubro de 2008

Papel das carnes vermelhas na prevenção da acne

O professor associado de nutrição humana da RMIT University, na Austrália, Neil Mann, passou vários anos de sua vida trabalhando… Read More

15 de setembro de 2008

Benefícios para a saúde do maior consumo de proteínas: parte 2

A maior ingestão de proteínas dentro do ANDR não parece aumentar os riscos de doenças cardiovasculares (1). Também existem importantes… Read More

21 de novembro de 2006

Proteínas: Qualidade e Questões

As proteínas servem como base estrutural para uma ampla variedade de tecidos e funções do corpo, são essenciais para a… Read More

18 de outubro de 2005

O manejo nutricional de bezerros afeta o processo de marmorização

A busca de maior satisfação do consumidor exige estudos e técnicas cada vez mais avançadas no aprimoramento da qualidade da… Read More

8 de abril de 2005