hambúrguer

Dietas ‘plant-based’ industrializadas podem realmente ser saudáveis?

Com muitas pessoas estão interessadas em reduzir seu consumo de produtos de origem animal sem chegarem a se tornar vegetarianas… Read More

25 de setembro de 2019

Carol Coxinhas apresenta a Coxinha de Hambúrguer

A rede de franquias Carol Coxinhas uniu em um único salgado dois produtos queridos do público brasileiro: coxinha e hambúrguer.… Read More

24 de maio de 2019

Hambúrgueres de carne bovina com adição de fibra passam no teste de sabor em estudo brasileiro

A adição de fibras aos hambúrgueres de carne bovina torna-os mais saudáveis sem afetar a aceitação sensorial ou a saciedade,… Read More

12 de abril de 2019

Marfrig pós-Keystone mira hambúrguer

Após anos lutando contra o endividamento excessivo, a brasileira Marfrig Global Foods, segunda maior produtora de carne bovina do mundo,… Read More

3 de dezembro de 2018

Extrato de chia e alecrim potencial substituto de gordura em hambúrgueres

Micropartículas de óleo de chia enriquecidas com alecrim usadas como substituto de gordura em hambúrgueres podem proporcionar maior estabilidade oxidativa… Read More

30 de outubro de 2018

Dono do Madero lança marca para disputar mercado com o McDonald’s

Júnior Durski virou sinônimo de hambúrguer no Brasil. E para justificar a fama, o empreendedor, conhecido pela hamburgueria Madero, deu… Read More

11 de julho de 2018

Pesquisa no Twitter mostra que 78% dos consumidores britânicos não trocariam hambúrguer de carne por opção vegetariana

Apesar do crescente apetite do Reino Unido por proteínas alternativas, a mais recente pesquisa do Twitter da GlobalMeatNews revelou que… Read More

4 de junho de 2018

JBS investe R$ 13 mi para ampliar produção de hambúrguer em plantas paulistas

A JBS informou nesta segunda-feira, 23, em nota, que fez investimentos de R$ 13 milhões para ampliar a produção de… Read More

24 de abril de 2018

Rede lança hambúrguer no croissant

A Croasonho, rede gaúcha especializada em croissants e famosa por seus recheios surpreendentes, resolveu inovar mais uma vez. Nesta segunda… Read More

20 de março de 2018

Num mercado que não para de crescer, novas hamburguerias apostam na simplicidade

O mercado de hambúrgueres anda temperadíssimo, e no país todo: em 2017, só no ramo de franquias movimentou quase R$… Read More

2 de março de 2018