grau Archives - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

7 de novembro de 2008

Sadia tem nota de risco rebaixada

Após perdas provocadas por investimentos em derivativos cambiais. A agência de classificação de risco Moody´s rebaixou o "rating" da Sadia de "Ba3" para "B1". A mudança não altera a classificação atual da nota de risco da empresa, de "grau especulativo".

11 de agosto de 2008

Determinação do dia de aspiração folicular em relação à emergência da onda folicular (2, 4 ou 6 dias) em bovinos

Sabe-se que um dos fatores capazes de influenciar a recuperação e a qualidade oocitária em procedimentos de aspiração folicular guiada por ultra-sonografia (OPU - "ovum pick up") é a fase do crescimento folicular durante o ciclo estral. Neste artigo serão apresentados resultados interessantes de dois recentes experimentos realizados com o objetivo de determinar o melhor momento para a realização da OPU.

9 de julho de 2008

A real influência da raça na qualidade da carne bovina

Os animais da espécie Bos indicus, ou seja, animais de raças zebuínas são conhecidos pela ótima adaptabilidade, rusticidade, habilidade materna e resistência a ectoparasitos, apesar destas vantajosas características estes animais são desapreciados por apresentarem carcaças e consequentemente carne com qualidade inferior. Em contrapartida, os animais da espécie Bos taurus apresentam maior precocidade, potencial de crescimento e melhor acabamento de carcaça, mas são menos adaptados às nossas condições naturais. O Brasil apresenta capacidade genética para produzir carne com qualidade que agrade ao paladar dos grandes mercados consumidores de carne bovina. Independente da raça ou cruzamento escolhido, o importante é que seja realizado um planejamento consciente, que explore ao máximo o potencial genético das raças para que o resultado seja apenas um, carne de excelente qualidade mesmo em rebanho com forte grau de sangue zebuíno.

30 de maio de 2008

Esalq/BM&F chega a R$ 85,70 e oferta ainda é restrita

As cotações da arroba voltaram a subir nesta quinta-feira. O indicador Esalq/BM&F boi gordo à vista foi cotado a R$ 84,52/@. O indicador a prazo teve valorização de R$ 0,69, sendo cotado a R$ 85,70/@. No mercado físico, a oferta pequena torna as negociações lentas e os frigoríficos trabalham com escalas curtas. Sem conseguir comprar grandes volumes, muitos compradores aceitam negociar e pagar preços acima dos valores de referência.

30 de maio de 2008

Agência Fitch eleva Brasil a grau de investimento

A agência de classificação de risco Fitch Ratings anunciou nesta quinta-feira, 29, que elevou o Brasil à condição de grau de investimento, como fez recentemente a Standard & Poor´s, outra agência externa de classificação. Isso significa que o Brasil passa a ser considerado bom pagador de suas dívidas e confiável para receber investimentos externos. Segundo a Fitch, o país "reduziu fortemente sua vulnerabilidade a choques externos e cambiais, controlou a estabilidade macroeconômica e aumentou as projeções de crescimento de médio prazo".

2 de maio de 2008

S&P eleva Brasil para grau de investimento

Os principais fatores destacados pelas agências de classificação, na avaliação de um País, relacionam o crescimento do PIB (Produto Interno Bruto), a estrutura de arrecadação do governo local, a política de gastos públicos, as contas externas e o nível de endividamento da região em questão. A reação da Bolsa de Valores de São Paulo foi imediata. Instantes após o anúncio, o Índice Bovespa disparou de alta de 1,50% para valorização de 6,33% em seu fechamento, maior variação percentual positiva desde outubro de 2002 e com recorde histórico de pontos.

1 de novembro de 2007

Couro pode ser excluído da lista de preferência dos EUA

Por ter atingido um grau máximo de competitividade, o couro bovino pode ser excluído do Sistema Geral de Preferências (SGP) em 2008. O United States Trade Representative (USTR), órgão do governo americano que cuida do comércio exterior, divulgou uma lista de produtos que correm risco de serem excluídos. Pelo sistema, o Brasil já exportou mais de US$ 3 bilhões este ano.

19 de outubro de 2007

Perdas econômicas devido ao manejo inadequado de bovinos de corte

A produção de cortes de qualidade envolve todos os elos da cadeia produtiva da carne bovina, sendo que, cada processo tem grande importância na qualidade do produto final. Antes mesmo da ocorrência da prenhez que originará o animal que produzirá os cortes, temos a escolha do grupo genético a ser utilizado, como fator determinante na qualidade da carcaça ao abate. A quantificação e classificação das contusões presentes nas carcaças dos animais abatidos é um importante indicativo de um manejo inadequado, fato que pode ter ocorrido em qualquer etapa do processo: na propriedade rural, transporte, desembarque no frigorífico e na condução dos animais para o abate.

29 de janeiro de 2007

Avaliação genética para resistência ao carrapato Boophilus microplus

Para que a seleção para resistência ao carrapato possa ser realizada é necessário intenso trabalho de avaliação dos rebanhos e é imprescindível que as metodologias empregadas a campo não exijam tempo e mão de obra excessivos na sua execução, e sejam eficientes, para que se possa obter resultados aplicáveis.

28 de novembro de 2006

Conectabilidade nas avaliações genéticas

Freqüentemente, quando disponibilizamos aos criadores os resultados das avaliações genéticas, nos deparamos com questões do tipo: Será que as DEPs de todos os touros deste sumário são comparáveis. Será que posso comparar as DEPs dos produtos deste relatório e escolher os superiores? Estas questões podem ser respondidas se os dados utilizados nas avaliações forem previamente submetidos a uma análise para verificar o grau de conectabilidade entre os grupos contemporâneos.

8 de novembro de 2006

A preferência do consumidor alemão pela carne bovina brasileira

O que o consumidor entende por qualidade passa pela sua percepção sobre atributos sensoriais, nutricionais, de processo e de conveniência do alimento. Depois de várias crises sanitárias e escândalos, o consumidor alemão, mais do que outros povos europeus, na hora de comprar carne de boi, dá maior importância ao aspecto país de origem.

14 de junho de 2006

Refinaria inicia produção de Biodiesel a partir de sebo

A Refinaria de Manguinhos e arrendada para uma empresa paulista, a Ponte Di Ferro Comércio e Indústria de Combustíveis, iniciou recentemente a produção de biodiesel de […]