Revisão do ácido linoleico conjugado (CLA) e ácido transvacênico (TVA) na carne a pasto Os ácidos linoleicos conjugados constituem um grupo de ácidos graxos poliinsaturados encontrados […]
Quase dois terços dos americanos estão interessados em proteínas, embora menos da metade considere sua dieta saudável, de acordo com uma nova pesquisa do Mintel Group […]
Introdução Há um suporte considerável entre as comunidades nutricionais à ideia de que um desequilíbrio entre o colesterol dietético e de gorduras são a causa primária […]
As pessoas que precisam decidir entre fazer uma dieta com baixo carboidrato ou com baixa gordura devem saber que as pesquisas mostram uma leve vantagem das […]
Low-carb é a expressão em inglês para “baixo carboidrato”, ou seja, um hábito alimentar low-carb é basicamente aquele que tem baixo consumo de carboidratos. Em média um […]
Há mais de 15 mil anos, nossos ancestrais viviam em cavernas, não tinham cozinhas nem supermercados e obtinham sua comida principalmente da caça e coleta, ou […]
A marca de carnes Beef Passion postou em seu Facebook o seguinte infográfico, informando que, em parceria com o Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos […]
A demanda mundial por carne bovina Wagyu australiana levou a um aumento nos preços para os produtores que usam genética dessa raça. No momento, um novilho […]
Membros da Nutrition Coalition disseram que americanos seguiram as recomendações dietéticas do governo e, ao mesmo tempo, a obesidade aumentou. Isso desafia a sabedoria convencional, em […]