gordura

Tyson Fresh Meats lança joint venture no mercado de gorduras e óleos

A Tyson Fresh Meats anunciou uma joint venture com a Jacob Stern & Sons para atender o mercado mundial de… Read More

17 de fevereiro de 2020

Gordura está de volta às principais tendências culinárias para 2019

Em seu sexto relatório anual Tendências Culinárias, o Grupo Sterling-Rice (SRG) identifica as principais tendências culinárias que se destacarão nos… Read More

29 de novembro de 2018

Extrato de chia e alecrim potencial substituto de gordura em hambúrgueres

Micropartículas de óleo de chia enriquecidas com alecrim usadas como substituto de gordura em hambúrgueres podem proporcionar maior estabilidade oxidativa… Read More

30 de outubro de 2018

Carne suína, bovina e outras proteínas podem reduzir a doença hepática gordurosa

Aumentar a quantidade de proteína na dieta pode reduzir a quantidade de gordura do fígado e diminuir o risco de… Read More

23 de agosto de 2018

A carne é um alimento saudável, diz especialista

"O modo como você fica mais magro é ingerindo menos carboidratos", explicou Gary Taubes, autor de três livros sobre nutrição… Read More

1 de junho de 2018

Evidências crescentes apoiam muitos benefícios das dietas à base de carne

Os conselhos de saúde e bem-estar podem ser muito contraditórios às vezes. Por exemplo, falam para evitar o sol para… Read More

31 de janeiro de 2018

Pesquisas mostram que as recomendações dietéticas americanas precisam ser reformuladas

O órgão científico sênior dos Estados Unidos divulgou recentemente um novo relatório levantando sérias questões sobre o "rigor científico" das… Read More

4 de outubro de 2017

Dieta cetogênica: saiba como funciona e os benefícios para a saúde

Seu corpo é projetado para ter a flexibilidade metabólica para usar gordura e glicose como combustível - não apenas um… Read More

20 de setembro de 2017

Carboidrato causa mais risco para coração do que carne, aponta estudo

As gorduras não são os principais "assassinos" do coração, mas sim os carboidratos, é o que diz um estudo apresentado… Read More

31 de agosto de 2017

Japão terá Olimpíadas de Wagyu em setembro

Os principais produtores de gado e carne do Japão estão se preparando para competir nas próximas "Olimpíadas Wagyu" do país,… Read More

27 de julho de 2017