garrotes Archives - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

6 de setembro de 2011

Está chegando Megaleilão Virtual Montana 2011

Touros selecionados para teste de progênie serão ofertados no Megaleilão Montana

11 de março de 2011

Pastos de inverno com lucro

Muito se propala e se discute atualmente a chamada integração lavoura pecuária (ILP), à qual se acrescentou a letra F para significar floresta. Para analisar a ILP cumpre conceituá-la antes de discutir. Uma definição objetiva pode ser a seguinte: "ILP é um sistema de atividade agropecuária com finalidade econômica, em que criações e lavouras se alternam na mesma área, com vistas à sanidade vegetal e à cobertura do solo com resíduos".

12 de janeiro de 2011

Estratégias de Manipulação das Células de Gordura parte II – Manejo e Aditivos Alimentares

Sabe-se que a produção natural de hormônios em humanos e em outros animais, tem um importante papel fisiológico, bioquímico e comportamental associados a mudanças no crescimento e desenvolvimento. Hormônios associados a animais inteiros irão resultar em um aumento da proporção de músculo e em um aumento da taxa de eficiência de crescimento quando comparados a fêmeas.

13 de outubro de 2010

Estratégias de manipulação das células de gordura parte I – fatores nutricionais

Independente das preferências do mercado consumidor, o tecido adiposo (gordura) tem impactos diretos e indiretos na cadeia da carne. Para o produtor o excesso de gordura subcutânea, visceral e intermuscular representa uma desvalorização da carcaça e também uma perda na eficiência alimentar do animal, o que irá refletir no custo de produção. Do outro lado, está o consumidor o qual está em busca de um produto saudável e ao mesmo tempo suculento, neste caso uma carne macia, mas sem muita gordura especialmente a subcutânea.

25 de junho de 2010

Transparência na comercialização de bezerros

Nessa entrevista em vídeo, Fabiano fala um pouco sobre a viagem ao Kansas/EUA, com destaque para uma forma interessante de comercialização de bezerros que observaram em um leilão na região.

28 de maio de 2010

Mercado de Bezerros e Garrotes em 2010 e 2011 (slides e artigos)

Os preços de bezerros e do boi gordo são influenciados por alguns condicionantes, como: variações climáticas, índices zootécnicos, variáveis econômicas e questões sanitárias. Outro fator muito importante que interfere na oferta de bezerros e nos preços, é o abate de matrizes. Nos últimos anos, o que estamos observando é o alto preço das categorias e a demanda aquecida. Se atentarmos para a diferença da produtividade das atividades de engorda e de cria, podemos acreditar que este cenário ainda se manterá. Baseado na palestra de André Camargo, analista de mercado do BeefPoint, apresentada no Workshop BeefPoint Mercado do Boi, realizado no dia 20 de maio de 2010.

27 de abril de 2010

Boi gordo: indicador a prazo e futuros recuam

Nesta segunda-feira, o indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista foi cotado a R$ 82,44/@, com valorização de R$ 0,03. O indicador a prazo teve retração de R$ 0,04, recuando para R$ 83,46/@. Na BM&FBovespa, com exceção dos contratos que vencem em abril/10 e estão a menos de uma semana do vencimento, todos os contratos apresentaram retração.

24 de março de 2010

Reposição aquecida, indicador sobe 2,30% na semana

Nesta terça-feira, o indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro MS à vista foi cotado a R$ 660,90/cabeça, com esta cotação o preço do bezerro no Mato Grosso do Sul acumulou alta de 2,30% na semana. Este valor é 8,5% superior média do mês passado (R$ 608,98/cabeça).

19 de março de 2010

Renato Galindo: precisamos de mais gerenciamento

Durante muitos anos, a produtividade foi medida por cabeças/hectare/ano, ou num outro modo de mensuração de kg/animal/dia, dando uma impressão de que a eficiência está diretamente associada a essas simples equações.

16 de março de 2010

Pecuária de Cria: agregando valor à produção de bezerros

No atual contexto econômico, existem oportunidades e ameaças para as empresas de cria e os sistemas pecuários serão sustentáveis quando atingirem um nível competitivo superior seja pela utilização de estratégias de gestão empresarial e pela intensificação da atividade. Por isso, é fundamental um planejamento claro de objetivos do empresário e ferramentas para a tomada de decisões.

22 de janeiro de 2010

Boi gordo: indicador e BM&F têm valorização

Nesta quinta-feira, o indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista foi cotado a R$ 76,03/@, com alta de R$ 0,49. O indicador a prazo teve valorização de R$ 0,06, sendo cotado a R$ 76,93/@. A BM&FBovespa teve forte valorização, com variação positiva em todos os vencimentos.

3 de novembro de 2009

O que esperar do mercado de bezerros e garrotes nos próximos anos? (vídeo, slides e artigo)

O que esperar do mercado de bezerros e garrotes nos próximos anos?, José Vicente Ferraz, FNP