15 de agosto de 2017

Black Angus Steakhouse e Avalon Winery fazem parceria nos Estados Unidos

A Black Angus Steakhouse e a Avalon Winery juntaram-se para oferecer um item de menu que combine com vinhos para o National Filet Mignon Day. “O […]
24 de março de 2015

Porto Velho, RO tem primeira boutique gourmet de carnes

Um empresário de Porto Velho decidiu apostar em um novo nicho de mercado e implantar uma espécie de açougue gourmet, em Porto Velho. O local é […]
19 de janeiro de 2015

Conheça 10 restaurantes em cruzeiros, especializados em carne

Os apreciadores de carne têm dezenas de opções de restaurantes especializados nos navios de cruzeiros. De churrascarias típicas brasileiras, até os barbecues norte-americanos passando pelos tradicionais […]
17 de dezembro de 2014

Donos do Ráscal abrem casa de carnes sem picanha e filé-mignon

O Cortés (lê-se Cortês), nova casa de carnes do grupo Ráscal, banhada por luz natural, não serve filé mignon e picanha, cortes queridos pelos brasileiros. “Picanha […]
13 de janeiro de 2012

EUA: consumo de carne diminui na última década

Na última década, pecuaristas e frigoríficos têm se preocupado com a queda constante do consumo de carne bovina nos Estados Unidos, cedendo terreno a carnes mais magras, bem como a tendências vegetarianas entre os que são conscientes sobre questões de saúde.
11 de janeiro de 2012

EUA visitam varejistas do Oriente Médio para expandir vendas de carne

Com uma variedade cada vez maior de cortes de carne bovina dos Estados Unidos sendo exportados ao Oriente Médio, EUA lançou campanha educacional no varejo visando aumentar o conhecimento dos clientes sobre os cortes subutilizados e outros produtos de carne bovina norte-americana.
25 de outubro de 2011

MT: gado de pasto escasso, pico da entressafra pode ser em novembro

Neste período de início das chuvas, o pico da entrega de bois terminados em confinamentos em Mato Grosso foi ultrapassado, e os frigoríficos agora encontram alguma dificuldade para compras, já que a disponibilidade de animais terminados a pasto não é imediata, e as escalas, em média, cobrem cinco dias, indicando que, assim como no ano passado, o pico da entressafra poderá ser em novembro.
5 de outubro de 2011

Exportações: embarque de carne somará US$ 5 bi

As exportações de carne industrializada continuam pressionadas. O principal motivo é a queda das vendas ao mercado americano, ainda por influência do imbróglio da ivermectina, um vermífugo usado no rebanho bovino.
17 de agosto de 2011

Emergentes se consolidam como principais clientes da carne brasileira

Mesmo diante do inevitável reflexo da crise no consumo de carne da UE, que importa cortes nobres e paga bem por isso, a pecuária nacional tem, nos países emergentes, um amplo mercado a ser explorado. "A crise de 2008 quebrou frigoríficos que dependiam das exportações. De 2006 a 2010, a UE caiu do primeiro para o quinto lugar na lista dos principais destinos da carne brasileira", diz o economista Thiago Bernardino de Carvalho, do Cepea. No caminho inverso, vêm os mercados "emergentes", como Irã, Hong Kong e Egito.
9 de agosto de 2011

MT: Acrimat critica aumento das margens do varejo

O filét mignon ficou 38,7% mais caro no período de agosto de 2010 e o mesmo mês de 2011. Enquanto isso, na outra ponta da cadeia produtiva, o preço pago pela arroba do boi gordo ao pecuarista em Mato Grosso, registrou um aumento de apenas 16,6%, passando de R$ 76,58 para R$ 89,26 em agosto de 2011, uma diferença de 93%. "Precisamos de preços mais justos e o varejo não pode tratar o consumidor com esse desrespeito, pois nada explica esses aumentos exorbitantes", disse o superintendente da Associação dos Criadores de Mato Grosso (Acrimat), Luciano Vacari.
8 de agosto de 2011

SP: estudo avalia diferença entre preço das carnes em açougues e supermercados

Comprar carne no velho e tradicional açougue ainda é mais vantajoso do que nos supermercados. Alguns cortes de carne bovina chegam a custar 25% mais nos supermercados do que nos açougues. Já o frango tem preços menores nos supermercados, enquanto a carne suína oscila.
10 de março de 2011

CNA aposta em valorização da arroba

O presidente do Fórum Permanente da Pecuária de Corte da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), Antenor Nogueira, trouxe um panorama favorável para a pecuária brasileira. Segundo Nogueira, a crise que o setor enfrentou nos últimos anos não deve voltar tão cedo, até por conta do aumento da demanda por proteína no mundo. Conforme os números apresentados pelo presidente do Fórum, "o preço da arroba do boi no Brasil ainda tende a aumentar".
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