fígado

Carne suína, bovina e outras proteínas podem reduzir a doença hepática gordurosa

Aumentar a quantidade de proteína na dieta pode reduzir a quantidade de gordura do fígado e diminuir o risco de… Read More

23 de agosto de 2018

Entenda porque o mercado de miúdos é tão importante para a pecuária dos EUA

Os miúdos são frequentemente a primeira carne dos Estados Unidos provada por clientes em muitos países. Os miúdos são o… Read More

1 de agosto de 2013

Veja esse relato sobre carne com gosto de fígado e seu impacto na pecuária

Por sorte até este ano não tinha comido ainda carne de cortes nobres com gosto de figado. Apesar de ter… Read More

4 de janeiro de 2013

Efeito da maturação sobre sabor e compostos voláteis em cortes de carne bovina

Os consumidores continuam a demanda por produtos cárneos de alta qualidade, a um preço razoável. Os traços sensoriais que mais… Read More

3 de junho de 2008

EUA faz ofensiva para promover o fígado no Egito

Os comerciantes ofereceram um fornecimento gratuito de fígados bovinos dos EUA para tradicionais restaurantes egípcios que estavam hesitantes com o… Read More

17 de novembro de 2006

Merial relança o Ivomec-F na Expointer

A Merial Saúde Animal escolheu a 29ª Expointer (26 de agosto a 03 de setembro, em Esteio/RS) - uma das… Read More

22 de agosto de 2006

Ácido esteárico: uma gordura saturada única

O ácido esteárico (ou ácido octadecanóico - CH3(CH2)16COOH) é um ácido graxo de cadeia longa que consiste de 18 átomos… Read More

30 de março de 2006

Hemoglobinúria bacilar e hepatite necrótica

Por Francisco Lobato1 e Ronnie A. Assis2Introdução A hemoglobinúria bacilar é uma infecção causada por Clostridium haemolyticum (Clostridium novyi tipo… Read More

1 de dezembro de 2005

O vitaminado fígado

O fígado tem uma série de vantagens: além de ser um catalisador de quase todas as vitaminas, é um alimento… Read More

15 de agosto de 2003

Gravidez e ferro

Por Filippo Pedrinola1O ferro tem importante função no organismo, pois tem um papel fundamental no transporte de oxigênio pelo corpo,… Read More

13 de maio de 2003