evans Archives - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

12 de abril de 2010

Papel da proteína da dieta na sarcopenia associada ao envelhecimento – Parte 2/2

Atualmente, não existe consenso sobre se as necessidades de proteínas na dieta mudam com o avanço da idade. A atual recomendação para ingestão de proteína para homens e mulheres com idade de 19 anos ou mais é de 0,8 gramas por quilo por dia, estabelecida pelo Instituto de Medicina dos Estados Unidos e baseada primariamente em dados de estudos sobre balanço de nitrogênio de curto prazo em adultos jovens.

16 de março de 2010

Papel da proteína da dieta na sarcopenia associada ao envelhecimento – Parte ½

A sarcopenia, perda degenerativa de massa e força nos músculos com o envelhecimento, é um processo complexo e multifatorial facilitado por uma combinação de fatores voluntários e involuntários incluindo a adoção de um estilo de vida mais sedentário e uma dieta não totalmente adequada.

11 de março de 2009

EUA: consumidores compram mais carnes frescas

A mudança do setor de serviços alimentícios para o varejo nos últimos meses está dando espaço para outra mudança, com os consumidores comprando cada vez mais carnes frescas ao invés de refeições prontas (tipo aqueça e sirva), mais caras, de acordo com executivos da indústria que participaram da Anual Meat Conference, ocorrida em Denver, Estados Unidos.

27 de janeiro de 2009

FAO: crise pode reduzir produção agrícola em 2009/10

A queda dos preços das commodities agrícolas e a crise econômica, que tendem a diminuir os investimentos dos agricultores e a área agrícola, podem derrubar a produção mundial de alimentos no próximo ano-safra, segundo análise da FAO, o braço Organização das Nações Unidas (ONU) para agricultura e alimentação.