15 de dezembro de 2015

A carne é forte

Com a faca e a fama nas mãos: Rogerio Betti deixou o mercado financeiro para se tornar um açougueiro-celebridade ao trazer para o Brasil a técnica […]
23 de novembro de 2015

Nova geração de cozinheiros resgata ofício de açougueiro

Uma nova geração de açougueiros de várias nacionalidades, batizada de Estados Unidos de la Carne, surge empenhada em resgatar esse ofício de açougueiro soterrado pela pululação […]
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