O mercado da União Europeia (UE-15) deverá apresentar um aumento no déficit de carne bovina de 214.000 toneladas em 2012, com a produção declinando à medida que o consumo se estabiliza. A previsão de um déficit maior em 2012 foi feita após uma recente reunião do Grupo Consultivo sobre Carne Bovina da Comissão Europeia, União Europeia Comercial de Carnes e Animais (UECVB, sigla em francês).