25 de maio de 2016

[VÍDEO] Feedback de uma maneira diferente e especial – Sacada AgroTalento

Assista abaixo a mais um conteúdo de uma série sobre crescimento pessoal e profissional, que faz parte do AgroTalento, programa de desenvolvimento pessoal e profissional voltado […]
21 de novembro de 2008

Pecuária: a base da cadeia produtiva da carne

É o que se costuma a chamar de o "óbvio ululante" , qualquer pessoa sabe que para que a carne chegue à mesa é preciso que os pecuaristas criem bois. Ah! Se fosse tão simples. Este é o grande paradoxo da pecuária - o pecuarista é um produtor importante/desimportante!
26 de setembro de 2008

Política de “desintegrar para entregar” : a criação de “enclaves” na Amazônia

O governo brasileiro ao demarcar e criar as ditas reservas indígenas, invenção dos norte-americanos que nunca deu certo, está trabalhando contra a soberania de nosso País. Está criando verdadeiros "enclaves" em território brasileiro.
24 de setembro de 2008

O que está por trás da tipificação de carcaças?

Atualmente ouve-se muito sobre tipificação de carcaças para atender aos novos mercados para a carne brasileira. Há alguns pontos que precisam ser discutidos para que o procedimento possibilite rentabilidade ao produtor e segurança alimentar ao consumidor.
5 de agosto de 2008

EUA: suspensão deve ser mais branda do que a da UE

A suspensão das exportações de carne bovina industrializada para os Estados Unidos não deve virar o "imbróglio" que se tornou a questão com os europeus. Na avaliação de analistas de mercado, diferente da crise com a União Européia - que exigiu mudanças no sistema de rastreabilidade, com certificação das fazendas - no caso americano, o governo agiu de forma rápida.
15 de maio de 2008

Lins recebe segundo módulo de curso da Universidade do Boi e da Carne

Qualidade da Carcaça. Esse será o tema central do Módulo II do Curso de Formação de Jurados de Carcaças da Universidade do Boi e da Carne que será realizada entre os dias 28 e 30 de maio. As aulas, divididas em práticas e teóricas, acontecem no Hotel Blue Tree Park e no Frigorífico Bertin em Lins (SP).
7 de maio de 2008

Embrapa: banco de dados integrará dados da pecuária

O projeto Avisar, idealizado para melhorar a pecuária no Centro-Oeste do Brasil, preservando a vegetação nativa de Pantanal, Cerrado e Amazônia, deve gerar um banco de dados, integrando nove unidades da Embrapa, seis universidades, cinco ONGs de preservação ambiental e o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
3 de março de 2008

Leitor comenta rastreabilidade do Uruguai

Em carta enviada ao BeefPoint, o leitor Bernardo Pötter, comenta o funcionamento da rastreabilidade no Uruguai, mostrando que no país vizinho o sistema é mais simples e menos oneroso para o produtor. "A rastreabilidade no Uruguai é obrigatória sim, porém é paga pelo governo. O produtor uruguaio não paga nada pela rastreabilidade, bem diferente do Brasil onde pagamos muito caro".
19 de fevereiro de 2008

Carne bovina – dos tempos do fogão à lenha à gastronomia molecular

Recentemente tivemos a visita ao Brasil do cientista Hervé This. Toda a mídia divulgou bastante este acontecimento, e as palestras do renomado divulgador da gastronomia molecular. Este termo "gastronomia molecular" foi coletado pelo próprio This em 1988 e pelo físico húngaro Nicholas Kurti, para denominar a aplicação de modernas técnicas científicas à cozinha. Mas será que seus novos métodos ficaram limitados às criações exóticas de espumas e formatos inusitados para velhas fórmulas? É claro que não. Um dos estudos feitos pelo grupo baseou-se na estrutura da carne e como o cozimento a afeta, para poder chegar às conclusões de temperaturas ideais para se obter assados perfeitos. Um resumo desta técnica é explicada neste artigo.
10 de janeiro de 2008

UE acusa EUA de padrão duplo no comércio de carne

Os Estados Unidos têm um padrão duplo no que se refere às leis de comércio de carne bovina envolvendo a Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB), de acordo com o embaixador da UE John Bruton. a União Européia (UE) e os EUA trabalharam juntos em 2005 na Organização Mundial de Saúde Animal (OIE) para obter um acordo global e o reconhecimento do fato de que a carne bovina sem osso de animais de menos de 30 meses de idade não apresenta nenhum risco para EEB. Este acordo é usado para promover as exportações de carne bovina dos EUA na Ásia, embora, no início de 2008, as exportações da UE de carne bovina sem osso de animais de menos de 30 meses aos EUA ainda estão proibidas - supostamente por causa da EEB.
21 de dezembro de 2007

JBS trabalha para consolidar investimentos em 2007

Depois de se tornar a maior indústria frigorífica do mundo comprando a Swift, a JBS/Friboi deve focar na "consolidação das aquisições", fazer a subsidiária americana dar lucro e entrar no ramo de suínos também no Brasil. Essas são as metas para 2008. A empresa ainda tem R$ 800 milhões da abertura de capital para investir na América do Sul e o continente asiático deverá ter uma "bandeira" Friboi em 2010.
23 de outubro de 2007

Lagoa realiza primeiro leilão de seu Centro de Performance com a oferta de 150 touros jovens, em 17/11

Após meses de avaliações, a Lagoa anuncia a realização do 1º Leilão do Centro de Performance Lagoa, teste de performance promovido pela maior central de genética bovina da América Latina, realizado no Confinamento Savegnago, em Sertãozinho (SP). O remate será realizado no dia 17 de novembro, às 12h, no Recinto de Exposições da Feapam, em Ribeirão Preto (SP), com transmissão pelo Canal do Boi.
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