O Seminário Tendências em HACCP, realizado em 28 de setembro de 2006 em São Paulo, reuniu profissionais de indústrias, universidades, entidades de classe e de órgãos governamentais para apresentar e debater vários temas relevantes, como por exemplo: ISO 22000 - Requisitos e Certificação, EurepGAP - Panorama das normas e o Processo de certificação, Tendências na regulamentação do sistema HACCP, Segurança de Alimentos na área de distribuição - a experiência do PAS.