descobertas Archives - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

18 de julho de 2011

Japão: Governo está preocupado com distribuição de carne contaminada após acidente em usina nuclear

Autoridades japonesas disseram no domingo que planejam suspender os embarques de carne bovina da região de Fukushima, e possivelmente de outras áreas, devido à contaminação a partir da usina nuclear de Daiichi. Recentemente foi identificado que mais animais consumiram ração contaminada por césio.

24 de fevereiro de 2011

Coreia do Sul importa o dobro de carne dos EUA em 2010

As importações da Coreia do Sul de carne bovina dos Estados Unidos quase dobraram em 2010 com relação ao ano anterior devido principalmente à redução das preocupações sobre segurança do produto norte-americano, informou o Governo sul-coreano. O Ministério da Agricultura disse que o país importou 125.681 toneladas de carne bovina dos Estados Unidos no ano passado, 97% a mais que as 63.817 toneladas importadas em 2009. O total é aproximadamente igual a 63% do volume recorde de 199.409 toneladas de carne bovina dos Estados Unidos importada em 2003.

1 de dezembro de 2010

Risco de doenças cardíacas e diabetes e consumo de carnes processadas

Em novo estudo, pesquisadores da Harvard School of Public Health não encontraram nenhum risco elevado para doenças cardíacas ou diabetes entre os indivíduos consumidores de carne vermelha não processada de bovinos, suínos e ovinos. Em contraste descobriram que o consumo de carnes processadas, como bacon, linguiça e embutidos, está associado com risco aumentado em 42% para doenças cardíacas e 19% de maior risco para diabetes tipo 2. Este trabalho é a 1ª revisão sistemática e de meta-análise da evidência mundial em como o consumo de carnes vermelhas não processadas e processadas estão relacionadas com o risco de doenças cardiovasculares e diabetes.

1 de setembro de 2010

Transportes x Carne bovina: mais um engano em relação às mudanças climáticas?

Aqui vamos nós de novo. No dia 22 de março, um cientista da Universidade da Califórnia, em Davis, acendeu uma luz na escuridão da "monstruosa pecuária" quando o assunto é a pesquisa do departamento de agricultura das Nações Unidas (FAO) que responsabiliza a atividade pela emissão de 18% dos gases nocivos à atmosfera e causadores do efeito estufa. Não demorou muito e as mais diversas reações começaram a surgir.

29 de julho de 2010

Sêmen sexado: histórico e atual status da tecnologia

A seleção do sexo na concepção (produção direcionada de machos ou fêmeas) possui uma longa história, na qual ocorreram grande descobertas e também muitas desilusões. Isso se deve à falta de compreensão dos princípios básicos que regem a determinação do sexo em mamíferos. O sêmen sexado se tornou comercialmente disponível em 2006, utilizando-se o método de citometria de fluxo para a separação de células. Até os dias de hoje, nenhum outro método provou ser eficaz para a sexagem de sêmen. É importante salientar que existe grande variação individual na fertilidade de touros submetidos ao processo de sexagem, o que deve ser levado em consideração no momento da escolha do reprodutor para programas de inseminação artificial e de transferência de embriões. O maior desafio será melhorar a fertilidade do sêmen sexado.

27 de abril de 2010

EUA: venda de carne orgânica cresce apesar da recessão

As vendas de carnes orgânicas, incluindo carnes vermelhas, de aves e frutos do mar nos Estados Unidos em 2009 aumentaram em 1,9% com relação a 2008, para US$ 456 milhões, de acordo com a Pesquisa da Indústria Orgânica 2010 feita pela Associação de Comércio de Orgânicos.

11 de março de 2010

EUA: compras de carnes no varejo estão se normalizando

Com as visitas a restaurantes declinando, as vendas varejistas de alimentos aumentaram sua participação na produção total entre a maioria das proteínas pela primeira vez em muitos anos nos Estados Unidos, à medida que as compras de carnes vermelhas e brancas no varejo começaram a se normalizar, de acordo com a 5ª pesquisa anual "Power of Meat", apresentada pelo Instituto de Comercialização de Alimentos (FMI, sigla em inglês) e Instituto Americano de Carnes durante a Conferência Anual de Carnes de 2010.

10 de novembro de 2009

Joint venture que deu origem à Dow AgroSciences completa 20 anos

No dia 31 de outubro de 1989, a The Dow Chemical Company e a Eli Lilly and Company juntaram forças para criar uma joint venture na […]

4 de novembro de 2009

EUA: vendas de carnes no varejo mostram sinal positivo

Apesar da maioria dos consumidores terem apertado seus cintos devido à recessão econômica, existem alguns sinais positivos nas vendas de carnes frescas vermelhas e brancas no varejo nos Estados Unidos, de acordo com uma nova pesquisa divulgada durante a Worldwide Food Expo.

31 de agosto de 2009

EUA: aliança busca trocar de experiências em bem-estar

Uma coalizão de especialistas em bem-estar animal de universidades e grupos industriais da América do Norte formou a North American Food Animal Well-being Commission for Beef (NAFAWC-Beef). O grupo de 21 membros planeja promover esforços de pesquisa focados em bem-estar animal e regularmente comunicar e atualizar as descobertas rapidamente.

8 de julho de 2009

Merial informa: Análise de DNA, a nova revolução na produção de alimentos de origem animal

De forma nunca antes vista, a ciência avança rapidamente na compreensão dos mistérios do DNA, o que já vem proporcionando grandes revoluções em diversas áreas, especialmente na produção de alimentos de origem animal, por meio da genética molecular aplicada na pecuária de corte e leite, hoje atividades onde as descobertas estão bastante avançadas.

9 de junho de 2009

Celulose: Uma fábrica de adubo na fazenda?

O homem quando mais se aprofunda nas pesquisas e descobertas, admira a simplicidade, mas também tem horas em que se apavora com a complexidade das tramas interligadas que possibilitam e, no mesmo tempo, podem ameaçar a vida na terra; os segredos são gradualmente sendo revelados e mostram que tudo que não inclui o orgânico não tem mais vez. Porém sentimos que precisamos de muito mais informação, pesquisas e estudos e espero que principalmente as instituições de ensino e da pesquisa abraçam este assunto com a atenção que ele merece, porque mais uma vez parece que temos as chaves de ouro em nossas mãos para que possamos entrar de vez no mundo da microbiologia da terra!