7 de julho de 2015

Onde comer churrasco em 20 cidades dos EUA

La Barbecue, Austin [Foto: Nadia Chaudhury/EATX] O site Eater (www.eater.com) lançou um guia com diversas opções para se consumir churrasco em 20 cidades dos Estados Unidos. […]
27 de janeiro de 2014

Austrália: confira como a seca no país influencia a exportação de carne mundial

A seca na Austrália, o terceiro maior exportador mundial de carne bovina, está estimulando as exportações do setor, uma vez que as pastagens estão prejudicadas, o que leva os criadores a venderem o gado para diminuir suas perdas.
15 de janeiro de 2014

A indústria de carne bovina pode colaborar com a sustentabilidade?

A meta audaciosa é: determinar se existe um consenso comum sobre o que define “carne bovina sustentável”.Confira artigo de Joel Makower!
23 de setembro de 2013

Veja fotos dos locais a serem visitados na Viagem Técnica BeefPoint Colorado – 9 a 17 de Novembro :-)

Veja algumas fotos dos locais a serem visitados na Viagem Técnica BeefPoint Colorado, nos dias 9 a 17 de Novembro :-) Jantar de boas-vindas na melhor […]
23 de maio de 2013

Veja as fotos da visita do BeefPoint a uma das melhores steakhouses de Denver, Colorado, EUA #expedicaocarne

O BeefPoint está fazendo uma pequena expedição pelo mundo da carne de alta qualidade nos EUA. Em outubro teremos uma viagem técnica para o Colorado e Miguel Cavalcanti está no Colorado preparando a viagem. Veja algumas fotos da primeira visita de ontem a noite, a Steakhouse Elway's.
22 de março de 2011

EUA: setor discute plano de rastreabilidade e propõe alterações

O editor da revista Drovers, John Maday, fez um comentário sobre o plano de rastreabilidade dos Estados Unidos. Segundo ele, a maioria dos membros da indústria de carne bovina do país concorda que há necessidade de algum tipo de sistema nacional para rastrear o movimento dos animais para auxiliar nas intervenções relacionadas a doenças. No entanto, a forma como o sistema deve ser feito e qual o papel dos produtores nele ainda é um pouco mais controverso, segundo ele.
10 de março de 2011

EUA: Associação cria treinamento para ensinar pecuaristas a promover e defender a carne bovina

A Associação Nacional de Pecuária Bovina (NCBA, na sigla em inglês), que representa os produtores, lançou o MBA há dois anos, que treina pecuaristas, confinadores, açougueiros, chefes de cozinha - qualquer um que goste de um bom filé - na arte de promover e defender a carne vermelha. Quase duas mil pessoas já completaram o programa, mas os organizadores querem treinar pelo menos mais 20 mil, na esperança de desenvolver um contrapeso de respeito para os defensores de direitos dos animais, que denunciam a produção de carne bovina como inumana, e os vegetarianos ativistas, que a consideram pouco saudável.
9 de novembro de 2010

WWF e indústria de carne bovina assumem compromisso de melhorar sustentabilidade do setor

A Rede WWF e as lideranças mundiais da indústria de carne bovina anunciaram na última quinta-feira (04), o compromisso de melhorar a sustentabilidade do sistema de produção de carne bovina com o engajamento em escala nacional, regional e local das múltiplas partes interessadas. Mais de 300 partes (stakeholders) reunidas esta semana na cidade de Denver, no estado do Colorado, nos Estados Unidos, para uma conferência com duração de três dias, conseguiram esclarecer questões chaves, tanto positivas quanto negativas, e alcançar uma posição comum para influenciar a sustentabilidade do sistema produtivo da carne bovina.
14 de setembro de 2010

EUA: Beef Checkoff aposta em seis novos cortes de carne magra

Em um momento em que grupos do Governo e privados estão buscando proteína magra para combater a obesidade, os seis novos cortes de carne bovina deverão se adequar a isso, de acordo com o Beef Checkoff. Pesquisas de mercado mostram que importantes direcionadores para as compras de carne bovina incluem segurança, conveniência, facilidade no preparo, valor bom, sabor, cortes magros e cortes versáteis que agradem a toda a família.
30 de julho de 2010

Companhias de carne bovina se unem à WWF para discutir sistema mais sustentável

Líderes da indústria de carne bovina dos Estados Unidos e a organização World Wildlife Fund (WWF) anunciaram que trabalharão juntos para desenvolver um sistema mais sustentável de produção de carne bovina.
28 de julho de 2010

EUA: rebanho bovino cai para menor nível desde 1973

O rebanho bovino de corte dos Estados Unidos em primeiro de julho atingiu seu volume mais baixo dos últimos 37 anos à medida que os produtores continuaram cautelosos com a demanda de carne bovina durante a recuperação econômica, após perderem dinheiro nos últimos dois anos.
24 de julho de 2009

EUA muda estratégia para aumentar exportações

se voltarem a proteínas mais baratas, os tempos estão difíceis para as exportações de carne bovina dos Estados Unidos.
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