A Editora Dash lança a coleção Carnes com prazer, série em quatro volumes que traz um inventário inédito dos cortes de carne bovina e suas inúmeras possibilidades de preparo na culinária.
A Boa Carne é um projeto da Associação dos Criadores do Mato Grosso (Acrimat) em parceria com a Sal Marketing Gastronômico e tem o objetivo de divulgar as mais saborosas maneiras de preparar os 23 cortes tradicionais da carne bovina e também estimular o consumo saudável da proteína vermelha com dicas de nutrição e saúde.
Segundo a diretora executiva, Cristiane Rabaioli, a Linha Gourmet tem cortes que já existem na Linha EURO, mas com padrão de peso para atender um público seleto e exigente da gastronomia. Os dois novos cortes lançados foram o T-Bone e o Beef Roll