13 de abril de 2017

Irmão de Elon Musk está lutando contra o sistema alimentar dos Estados Unidos – eis o que ele come em vez disso

Em muitos aspectos, Kimbal Musk compartilha a determinação de seu irmão Elon Musk de melhorar a humanidade. Elon, 45, é o CEO das gigantes de tecnologia, […]
18 de setembro de 2008

ONU: preço de comida amplia fome no mundo

A alta nos preços dos alimentos é um dos motivos para que mais 75 milhões de pessoas tenham passado fome em 2007, elevando o total para cerca de 925 milhões, disse a agência de alimentos da ONU nesta quarta-feira (17).
10 de julho de 2008

USDA não acredita em redução na falta de alimentos

A alta dos alimentos e do petróleo já ampliou o grupo dos que passam fome em 133 milhões de pessoas. A informação é do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), que mudou sua previsão sobre a falta de comida nos próximos dez anos, apostando no agravamento do problema e não em sua redução.
14 de abril de 2008

FMI chama atenção para altos preços dos alimentos

"Se os preços da comida continuarem como estão (em alta), as conseqüências serão terríveis em muitos países, não só nos da África", advertiu o novo diretor-gerente do Fundo Monetário Internacional (FMI), Dominique Strauss-Kahn.
19 de junho de 2007

Agricultura “fashion” (III)

Em meus artigos anteriores, que tratavam, assim como este, de "agricultura ética" ou "comida ética", abordei "Agricultura Orgânica" e "Buy Local" (compre alimentos no local onde é produzido). Deixei o Fairtrade (troca ou comércio justo) para o final desta série de artigos, por ser uma idéia que, mesmo apresentando méritos, deixa alguns aspectos não resolvidos, ou, pior, mal resolvidos. Mas é a mais promissora das iniciativas de Agricultura "Fashion".
29 de maio de 2007

Agricultura “fashion” (II)

Dentro dos conceitos em voga de "comida ética" ou "agricultura ética", hoje vou escrever sobre o sistema Buy Local (comprar alimentos no local onde ele é produzido), um negócio de apenas US$ 1,4 bilhão por ano (2005), mas em processo acelerado de crescimento. Pessoas avessas a grandes empresas, que detestam a globalização, e preocupadas com emissão de CO2 - parecem ter encontrado resposta no sistema Buy Local. A compra direta de comida aos produtores locais.
8 de maio de 2007

Agricultura “fashion” (I)

Preocupações com agricultura e comida "éticas", principalmente nos países ricos do Hemisfério Norte, têm levado a algumas práticas, que, embora bem intencionadas, nem sempre dão o resultado esperado. Ao contrário, por vezes apresentam resultados opostos aos desejados. Um fato irretorquível é que qualquer agricultura é ruim para o meio ambiente. Isso é inerente à própria atividade. Não é possível fazer omelete sem quebrar os ovos. O que se pode (e deve) fazer é minorar este efeito negativo.
26 de fevereiro de 2007

Segundo FMI, % de gastos com alimentos diminuiu

O recente estudo não oficial do Fundo Monetário Internacional (FMI) - "O mito da estagnação da renda pós-reformas no Brasil" -, apontou que houve uma redução do percentual da renda gasto com comida à medida que a renda aumentou entre 1987 e 2003.
19 de outubro de 2006

EUA: ConAgra usa comunicação da Harley-Davidson na venda de beef jerky

O produto será vendido em lojas de conveniência e outros estabelecimentos de varejo, agências de vendas autorizada de Harley-Davidson e em estações e caminhões. Este empreendimento marca a primeira vez que a Harley-Davidson empresta seu nome e logotipo laranja e preto a um produto alimentício.
18 de janeiro de 2006

EUA: novos canais de venda revolucionam varejo

Mais uma prova de que o varejo anda de cabeça para baixo foi apresentada na tarde de ontem na Convenção da NRF(National Retail Federation, a associação […]
22 de abril de 2005

Cozinha típica brasileira: parte 3

Fatores ambientais Os fatores de ordem geográfica e sociológica precisam ser considerados quando estudamos os hábitos alimentares brasileiros. Quanto ao aspecto geográfico, devemos destacar que o […]
31 de janeiro de 2003

Tendências de foodservice americano e oportunidades para o Brasil – parte 2

Publicamos aqui a continuação do artigo Tendências de foodservice americano e oportunidades para o Brasil – parte 1 e) principais tendências de foodservice As principais tendências […]
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