9 de janeiro de 2017

Austrália: Classificação do MSA continua crescendo, apesar dos menores abates

O programa Meat Standards Australia (MSA), que visa melhorar a qualidade de consumo da carne, continuou crescendo em 2015-16, com mais de 3,1 milhões de animais […]
30 de setembro de 2016

Frigoríficos uruguaios deverão automatizar tipificação de carcaças bovinas

O Governo do Uruguai aprovou um decreto que outorga um prazo escalonado até 31 de agosto de 2018 para que os frigoríficos incorporem e tenham em […]
12 de setembro de 2016

Bovinos de corte avançam na busca pela normatização

A elaboração de um sistema nacional de classificação de carcaças está em discussão na Comissão de Bovinocultura de Corte da Confederação da Agricultura e Pecuária do […]
23 de junho de 2016

Hambúrgueres desapontam consumidores americanos

Os hambúrgueres dos Estados Unidos ficaram abaixo da média nacional de satisfação dos consumidores, mas o foco em ingredientes de alta qualidade pode levar as redes […]
22 de fevereiro de 2016

Comissão Nacional de Bovinocultura de Corte debate ações estratégicas para 2016

A Comissão Nacional de Bovinocultura de Corte, da Confederação de Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) se reuniu nesta quinta-feira, (18/02), na parte da manhã, na […]
21 de janeiro de 2016

Competição de carcaças de vitelo quer posicionar essa carne com selo do MSA: Austrália

Posicionar a carne de vitelo como uma categoria de carnes vermelhas com o mesmo reconhecimento do consumidor que tem a carne bovina e a de cordeiro […]
7 de outubro de 2015

INCRA lança ofício comprovando a produtividade da Fazenda Figueira

O Instituto Nacional de Colonização e Reforma Agrária (INCRA) lançou no dia 05 de outubro um ofício comprovando a produtividade da Fazenda Figueira,de propriedade da Fundação […]
21 de maio de 2015

JBS S.A. e JBS USA Holdings tiveram rating elevado pela Standard &Poor’s para BB+, com perspectiva positiva

A agência de rating Standard & Poor’s elevou a classificação da JBS S.A. e de sua subsidiária JBS USA Holdings de BB para BB+, com perspectiva […]
16 de setembro de 2013

Austrália: conheça o caminho da produção de carne do pasto ao prato do consumidor (MSA)

O Meat Standards Australia (MSA) busca alcançar qualidade consistente em todas as áreas da cadeia de fornecimento de carne bovina e de cordeiro. Esse artigo documenta o caminho do pasto ao prato da carne bovina MSA. O MSA tem protocolos de prática para produtores. Alguns descobriram que já estavam seguindo a maioria dessas diretrizes antes de se registrar no MSA, em 1999.
30 de janeiro de 2013

EUA: USDA lança certificação para maciez de carne bovina

Um novo programa certificado pelo USDA classifica a maciez da carne bovina e o documento pode ser utilizado comercialmente. De acordo com as regulamentações, a carne pode ser certificada como “USDA Tender” ou “USDA Very Tender”.
30 de julho de 2012

Austrália: programa nacional de qualidade de carne alcança 2 milhões de cabeças

Levar o MSA aos mercados internacionais é uma resposta óbvia ao crescimento futuro contínuo do programa. Embora uma série de marcas vendidas no exterior sejam apoiadas pelo MSA, esse aspecto não está sendo muito explorado atualmente.
9 de novembro de 2011

Fatores que influenciam a produção de carne de qualidade

A renda per capita da população mundial tem aumentado nas últimas décadas e esse aumento tende a continuar ocorrendo nos próximos anos, principalmente em países em desenvolvimento. Conforme a renda cresce, as pessoas tendem a aumentar seu consumo, inclusive de proteína animal, e a tendência é que o consumo de carne bovina aumente conforme o crescimento da economia e da população mundial. Esse cenário indica não apenas aumento na demanda, mas também, aumento das exigências por qualidade.
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