5 de abril de 2017

EUA: Preços da carne perto de níveis sustentáveis

Dependendo de qual lado do portão que você está, foi animador ou preocupante ver os preços dos bovinos e da carne bovina se recuperarem com a […]
7 de novembro de 2016

Tendências recentes: qualidade, valor e preço da carne bovina [relatório completo]

Foto: goldbely.com. “A amargura da má qualidade permanece muito tempo depois que a doçura do baixo preço é esquecida.” (Benjamin Franklin) Suprindo as expectativas dos consumidores de […]
29 de maio de 2015

Confira as previsões do USDA para o mercado de carne bovina dos EUA

Bovinos/carne bovina Até 5 de maio de 2015, o Monitor de Seca dos Estados Unidos continuava reportando condições excepcionais de seca para Califórnia, partes do Texas […]
18 de fevereiro de 2015

Consumidores americanos mantêm demanda por carne bovina de alta qualidade

Uma pesquisa feita pela Certified Angus Beef disse que a demanda por carne bovina de alta qualidade aumentou continuamente, apesar da recessão e os consumidores continuam […]
26 de maio de 2014

Dobrou a demanda por Certified Angus Beef desde 2002 nos EUA

O modelo da Universidade do Estado do Kansas (K-State) nos Estados Unidos, usou 2002 como uma base de índice e traçou a demanda por carne bovina classificada como Choice pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) próximo ao nível 110 para a maioria dos anos seguintes. Esse número subiu para 120 em 2010, antes de cair nos últimos três anos e, no ano passado, ter caído para menos de 100 pela primeira vez desde 2004.
3 de junho de 2013

EUA: demanda por carne aumenta com chegada do verão, preços da carne de qualidade sobem mais

O verão nos Estados Unidos começou recentemente e essa estação é chamada de “estação de grelhar carne” (ou estação do churrasco) no país. De acordo com uma pesquisa anual conduzida pela Kelton Research para o Instituto Americano de Carnes (AMI), o bife é o alimento favorito dos americanos para grelhar, seguido por hambúrgueres.
15 de maio de 2013

Veja a apresentação da palestra de Roberto Sainz no II Fórum Zebu de Ponta a Ponta: Tipificação e premiação de carcaças

Rendimento de carcaças é muito importante, pois impacta diretamente na quantidade de produto que vendemos. A diferença do rendimento de carcaça para o frigorífico é muito importante. Aumentando o rendimento, aumenta muito na lucratividade do frigorífico.
21 de outubro de 2011

EUA: carne Angus certificada tem vendas recordes

A Certified Angus Beef LLC (CAB) reportou que as vendas de carne bovina com a marca Angus certificada nos Estados Unidos alcançaram níveis recordes pelo quinto ano consecutivo, totalizando 366 milhões de quilos para o ano fiscal, quase 4% a mais que os níveis de 2010.
10 de junho de 2011

EUA: margens dos produtores continuam caindo

As margens dos criadores de gado dos Estados Unidos caíram mais na semana passada, enquanto os lucros dos frigoríficos continuam aumentando, de acordo com o Sterling Beef Profit Tracker. As margens declinaram outros US$ 10 por cabeça comercializada na semana passada, enquanto as margens dos frigoríficos aumentaram em US$ 27 por cabeça. Os lucros dos produtores declinaram quase US$ 200 por cabeça no mês passado. Os lucros dos frigorificos, que ficaram no vermelho durante a maior parte da primavera, aumentaram em US$ 135 por cabeça no mês passado, saindo de uma perda de US$ 25 por cabeça. O Sterling Profit Quotient caiu em 22 pontos na semana, de acordo com estimativas desenvolvidas pela Sterling Marketing Inc., de Vale, Oregon
27 de maio de 2011

EUA: margens dos produtores entram no vermelho

As margens dos criadores de gado de engorda dos Estados Unidos caíram para um território negativo na semana passada pela primeira vez nesse ano. As margens declinaram mais de US$ 75 por cabeça para a semana, enquanto os preços do gado gordo comercializado declinaram em US$ 5 por 100 libras (cerca de US$ 11 por 100 quilos). As margens de lucro foram mais de US$ 230 por cabeça há apenas um mês. As margens dos frigoríficos melhoraram em mais de US$ 47 por cabeça na semana, aumentando de US$ 26 por cabeça de perda para US$ 20 por cabeça de lucro. Na semana passada foi a primeira vez em cinco semanas que os frigoríficos obtiveram lucro. O quociente de lucros "Sterling Profit Quotient" (SPQ) declinou em 215 pontos na semana, deixando o SPQ em território negativo pela primeira vez nesse ano, de acordo com estimativas desenvolvidas pela Sterling Marketing Inc., de Vale, Oregon.
13 de maio de 2011

EUA: margens dos frigoríficos e produtores continuam declinando

As margens dos criadores de gado de engorda dos Estados Unidos declinaram outros US$ 30 por cabeça na semana passada, enquanto os preços do gado gordo comercializado declinaram em US$ 2 por 100 libras (cerca de US$ 4,4 por 100 quilos). A lucratividade permanece bem acima de US$ 100 por cabeça para animais comercializados na semana passada, mas a tendência estacional continua baixa. As margens dos frigoríficos também declinaram em cerca de US$ 10 por cabeça, mantendo as margens dos processadores no vermelho pela quarta semana consecutiva. O quociente de lucros "Sterling Profit Quotient" declinou em 94 pontos na semana, de acordo com estimativas desenvolvidas pela Sterling Marketing Inc., de Vale, Oregon.
25 de março de 2011

EUA: pecuarista e frigoríficos têm margens lucrativas

As margens dos criadores de gado de engorda dos Estados Unidos declinaram quase US$ 72 por cabeça na semana passada, enquanto as margens dos frigoríficos melhoraram em quase US$ 52 por cabeça. No entanto, tanto os criadores como os frigoríficos reportaram boas margens de lucros para a semana. O gado gordo foi comercializado na semana passada a US$ 3 a US$ 4 a menos, à medida que os preços futuros caíram. O quociente de lucros "Sterling Profit Quotient" declinou em 203 pontos na semana, de acordo com estimativas desenvolvidas pela Sterling Marketing Inc., de Vale, Oregon.
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