28 de março de 2007

EUA: Rússia pode retomar importações de carne bovina

A Rússia poderá retomar as importações de carne bovina dos Estados Unidos após veterinários especialistas dos dois países terem inspecionado e autorizado plantas dos EUA que produzem, processam e armazenam produtos de cárneos.
28 de julho de 2006

A utilização do monóxido de carbono em embalagens de carne

Por Angélica Simone Cravo Pereira1 Segundo estudos da Universidade de Oklahoma, em 2003, pelo menos US$ 1 bilhão por ano é perdido por comerciantes devido ao […]
16 de setembro de 2005

Efeitos da aplicação do ozônio em produtos cárneos

Por Angélica Simone Cravo Pereira Uma estimativa de 30% da produção de alimentos frescos é perdida devido à contaminação de microrganismos, que atuam desde o período […]
18 de agosto de 2005

Novas tecnologias de embalagens para produtos cárneos

Por Angélica Simone Cravo Pereira1 Atualmente, a demanda dos consumidores cada dia é maior por alimentos frescos, mais naturais, menos processados. Durante o processamento e armazenamento […]
17 de fevereiro de 2004

EUA exportam quase US$3,9 bi em 2003

Os EUA exportaram 1.276.446 toneladas de carne e produtos cárneos em 2003. Um aumento de mais de 42 mil toneladas em relação a 2002 (1.233.769 toneladas). […]
22 de agosto de 2001

China controlará o nível de resíduos de drogas nas carnes

O Ministério de Saúde Pública da China instaurou a primeira lei que controlará o nível de resíduos de drogas veterinárias em produtos cárneos, a qual passará […]
plugins premium WordPress