Arquivo da tag: carne
Giro do Boi - 09/10/2019Carne é saúde, é meio ambiente, é economia forte!
Por Marco Túlio Duarte Soares, diretor presidente da Acrimat. Antes, o ovo, hoje, a carne. Vítima de uma guerra midiática que no passado já mirou o ovo como grande vilão da saúde, a proteína vermelha sofre investidas, e os que dizem que seu consumo, alegando que ela traz problemas à saúde, acabam por mostrar que … Continue lendo Carne é saúde, é meio ambiente, é economia forte!
Giro do Boi - 01/10/2019Coma menos carne vermelha, disseram os cientistas. Agora, alguns acreditam que isso foi um mau conselho
As autoridades de saúde pública há anos pedem aos americanos que limitem o consumo de carne vermelha e carnes processadas devido a preocupações de que esses alimentos estejam ligados a doenças cardíacas, câncer e outros males. Mas na segunda-feira, em uma reviravolta notável, uma colaboração internacional de pesquisadores produziu uma série de análises concluindo que … Continue lendo Coma menos carne vermelha, disseram os cientistas. Agora, alguns acreditam que isso foi um mau conselho
- Giro do Boi - 23/09/2019
Nossas atitudes em relação à carne estão mudando?
Como vemos uma mudança em direção à carne ‘limpa’, ‘cultivada’ e ‘cultivada em laboratório’, o que isso significa para a popularidade do consumo tradicional de carne? A nova revolução da carne realmente decolou? E é o fim da carne como a conhecemos hoje? Vamos dar uma olhada no que disse Tom Rees, gerente da indústria … Continue lendo Nossas atitudes em relação à carne estão mudando?
Carne & Saúde - 06/06/2019Relatório IFT recomenda Prescrição de mais carne para bebês, crianças pequenas
Segmentos da população dos EUA durante anos ouviram orientações sobre a redução do consumo de carne vermelha, uma categoria de idade possivelmente poderia comer mais: bebês e crianças, especialmente aqueles com idade entre 7 e 12 meses de idade. Frank R. Greer, MD, professor emérito de pediatria e ciência nutricional na Univ. de Wisconsin – … Continue lendo Relatório IFT recomenda Prescrição de mais carne para bebês, crianças pequenas
Giro do Boi - 15/03/2019EUA e Brasil não vão alcançar a carne em visita de Bolsonaro
Os Estados Unidos e o Brasil não poderão chegar a um acordo sobre novas exportações brasileiras de carne bovina in natura a tempo da visita oficial do presidente Jair Bolsonaro a Washington, na próxima semana, disseram duas fontes com conhecimento do assunto à Reuters na quinta-feira. Os EUA barraram as importações de carne bovina in … Continue lendo EUA e Brasil não vão alcançar a carne em visita de Bolsonaro
Giro do Boi - 14/03/2019Carne não consome tanta água assim, diz especialista
Por Diana Rodgers, do https://sustainabledish.com. “Para um quilo de carne, você precisa de muito mais água do que para produtos vegetais”. Essa é uma afirmação feita constantemente. O que a maioria das pessoas não entende é que existem diferentes maneiras de medir o uso da água. Se você está medindo a produção de carne olhando para a … Continue lendo Carne não consome tanta água assim, diz especialista
Giro do Boi - 08/03/2019A difícil missão de reabrir o mercado americano à carne
Às vésperas da visita do presidente da República, Jair Bolsonaro, aos EUA, o Ministério da Agricultura ainda tenta convencer o Departamento de Agricultura americano a reabrir seu mercado à carne bovina in natura do Brasil. No setor privado, há grande esperança de que o maior alinhamento entre o presidente brasileiro e o americano Donald Trump facilite … Continue lendo A difícil missão de reabrir o mercado americano à carne
Espaço Aberto - 26/02/2019É possível sustentar o consumo de carne bovina mundial nos padrões brasileiro
Por Maurício Palma Nogueira Matéria divulgada no programa Fantástico, edição de 24 de fevereiro, reforçou as inovações da produção de carne de laboratório. O avanço tecnológico é impressionante, especialmente no caso da multiplicação de células a partir de parte de um animal, que continuará vivo. As possibilidades de uso dessas tecnologias são vastas e quebram … Continue lendo É possível sustentar o consumo de carne bovina mundial nos padrões brasileiro
Giro do Boi - 20/02/2019Carne feita a partir de células nem sempre é melhor para o clima, diz estudo
A carne feita a partir de culturas de células animais não é necessariamente melhor para o meio ambiente do que a carne produzida da forma tradicional, de acordo com estudo da Universidade Oxford. Pesquisadores da universidade imaginaram vários cenários de longo prazo para comparar a emissão de gases do efeito estufa nos dois métodos de … Continue lendo Carne feita a partir de células nem sempre é melhor para o clima, diz estudo
Giro do Boi - 18/02/2019Crise desafia produção de carne do Brasil
Dono do maior rebanho bovino comercial no mundo, o Brasil enfrenta o desafio de oferecer produção sustentável seja do ponto de vista ambiental, seja no aspecto socialmente responsável, em meio à lenta recuperação da economia. O crescimento do país é fundamental para a indústria da carne, assim como a preocupação do setor em se adequar … Continue lendo Crise desafia produção de carne do Brasil