4 de outubro de 2022

Novo regulamento técnico de identidade e qualidade de carne moída é aprovado

Foi publicada nesta segunda-feira (03), a Portaria nº 664 que aprova o regulamento técnico de Identidade e Qualidade (RTIQ) de carne moída. A norma entra em vigor a […]
6 de abril de 2022

Governo de SP regulamenta a comercialização de carne moída fracionada

O governador Rodrigo Garcia assinou nesta terça-feira (5) decreto que autoriza e regulamenta a venda de carne moída fracionada e dispõem sobre as normas de produção […]
4 de outubro de 2021

Regulamento de Identidade e Qualidade para a carne moída é colocado em consulta pública

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) publicou, nesta segunda-feira (4), a Portaria nº 405 que submete à consulta pública, pelo prazo de 60 dias, a proposta de […]
26 de março de 2019

Korin lança carne moída orgânica

A Korin anunciou o lançamento da carne moída orgânica. O produto está disponível na forma crua e congelada em embalagens flexíveis de 400 gramas. A novidade […]
6 de março de 2019

Beyond Meat lança novo produto para competir com carne moída: Beyond Beef

A Beyond Meat lançou um produto à base de plantas para competir com a carne moída chamado Beyond Beef. O produto está sendo comercializado como tendo […]
4 de julho de 2018

USDA desenvolve modelo de E. coli para prever riscos na carne moída

Cientistas do Centro de Pesquisa Regional Oriental do Serviço de Pesquisa Agrícola do USDA (ERRC/ARS/USDA) desenvolveram um método de análise dinâmica de etapa única validado que […]
26 de setembro de 2017

Anvisa proíbe venda e uso de lote de carne moída do frigorífico Frisa

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) proibiu a distribuição, venda e uso em todo território nacional de lote de carne moída congelada da marca Grã […]
19 de janeiro de 2017

EUA: Nova rede de hambúrguer vende somente carne a pasto local. Será que os consumidores se importarão?

No ano passado, o McDonald’s começou a testar nos Estados Unidos hambúrgueres frescos, não congelados, em alguns locais de Dallas. Mais de dois anos atrás, o […]
2 de janeiro de 2017

Mercado global de carne bovina deverá alcançar US$ 2,1 trilhões em 2020

O mercado global de carne bovina deverá alcançar US$ 2,1 trilhões até 2020, de acordo com um novo estudo do Grand View Research Inc., de San […]
31 de outubro de 2016

Comissão aprova proibição para venda de carne previamente moída

A Comissão de Defesa do Consumidor da Câmara dos Deputados aprovou o Projeto de Lei 699/15, que proíbe a venda direta ao consumidor de carne previamente […]
4 de outubro de 2016

A carne moída está perdendo espaço para a carne suína e de frango nos EUA?

Dados de fevereiro desse ano mostraram que o mercado de varejo dos Estados Unidos estava começando a mostrar sinais de fadiga no mercado de carne bovina […]
14 de setembro de 2016

Pesquisa mostra que carne do peito bovino é boa para a saúde

A carne moída produzida a partir do peito bovino – brisket – contém altos níveis de ácido oleico, o que aumenta os níveis de colesterol HDL […]
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