Cientistas em Massachusetts conseguiram combinar células musculares bovinas com extratos de plantas no que eles esperam produzir uma carne mais saudável, com menos agentes cancerígenos. A […]
A Associação Nacional dos Produtores de Carne Bovina (NCBA) e a União Nacional de Produtores Rurais (NFU) são as duas últimas organizações a pedir ao Departamento […]
Uma demanda global por proteína, uma indústria de alimentos inovadores e consumidores que exigem refeições sustentáveis e éticas estão por trás do surgimento de uma das […]
A produção de carne in vitro pode ser mais destrutiva para o meio-ambiente do que a carne tradicional, baseada na produção animal, de acordo com um […]
Três quartos dos consumidores do Reino Unido colocam o bem-estar animal no topo da lista quando se fala de questões éticas para companhias de alimentos. Mais […]
Os benefícios e oportunidades de criar carne bovina in vitro, fora do animal, foi tópico de interesse de centenas de participantes da reunião anual e exposição […]
Como é que se vende uma coisa que ninguém parece particularmente interessado em comer? Esta é a grande questão, neste momento, para Mark Post, o criador […]
Após anos de produção com células tronco, o pesquisador da Universidade de Maastricht, Mark Post, finalmente está pronto para servir o hambúrguer de US$ 320.000, feito a partir do crescimento de carne em uma placa de cultura, a carne in vitro.
O hambúrguer, montado a partir de pedacinhos de tecidos de músculo bovino produzido em laboratório, pretende mostrar ao mundo – incluindo potenciais fontes de fundos de pesquisa – a chamada carne in vitro ou cultura de carne.