29 de julho de 2022

CEPEA: Arroba se valoriza; preço da carcaça recua

Os preços da arroba do boi gordo tiveram pequeno acréscimo nos últimos dias, enquanto as cotações da carcaça casada registraram queda, segundo dados do Cepea. Entre […]
29 de março de 2021

Pegada hídrica entre bovinos pode variar até sete mil litros por quilo de carcaça

A individualidade dos bovinos impacta no valor da pegada hídrica na pecuária. Pesquisa realizada na Embrapa Pecuária Sudeste (SP) obteve diferenças que chegaram a sete mil […]
2 de abril de 2020

Mudança na demanda global, criando desequilíbrio nas carcaças de carne bovina da Austrália

Com o impacto do COVID-19, os fatores subjacentes à demanda por carne vermelha em todo o mundo continuam mudando. Como os canais de serviços de alimentos […]
26 de junho de 2018

Menos horas de jejum antes do abate eleva o peso da carcaça, mostrou estudo uruguaio

A pedido da Associação Uruguaia de Produtores de Carne Intensiva Natural (Aupcin), o Instituto Nacional de Pesquisa Agropecuária (INIA) do Uruguai realizou um projeto que consistiu […]
14 de maio de 2018

Avança a criação do novo Sistema Brasileiro de Classificação e Tipificação de Carcaças Bovinas

A proposta do setor produtivo para um novo sistema nacional de classificação e tipificação de carcaças bovinas foi o tema central da reunião da Comissão Nacional […]
20 de dezembro de 2017

Mais abates de vacas e novilhas sinalizam desaceleração na expansão do rebanho nos EUA

O rebanho bovino dos EUA está em modo de expansão desde 2015, com o número de animais em 1 de janeiro de 2015, 2016 e 2017 […]
24 de julho de 2017

Dressing da carcaça está “no bom caminho”, apesar de ainda precisar de ajustes no Uruguai

Técnicos do Instituto Nacional de Carnes do Uruguai (INAC) estão monitorando o controle e fiscalização do Decreto 310 – estabelecido no ano passado pelo Poder Executivo, […]
18 de maio de 2017

Cepea: Vendas de carne estão fracas no atacado da Grande São Paulo

O ritmo de negócios envolvendo carne bovina está menor que o esperado. Segundo colaboradores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Escola Superior […]
2 de fevereiro de 2017

Uruguai: Implementação do dressing máximo da carcaça durante janeiro “foi muito bem sucedida e alcançou o objetivo”

Um mês após a implementação do decreto que estabelece uma lista de estruturas máximas que podem ser removidas no processo de dressing da carcaça, o presidente […]
24 de janeiro de 2017

Governo do Uruguai diz que “interesse geral tem que prevalecer sobre o particular”, sobre dressing máximo da carcaça

Passados vinte dias da implementação do dressing máximo da carcaça imposta pelo Governo do Uruguai, foram geradas muitas discussões na cadeia de carnes com relação ao […]
18 de janeiro de 2017

Uruguai: novo dressing da carcaça já afeta preço do gado

Um frigorífico uruguaio comprou um caminhão de vacas, a US$ 2,65 o quilo na quarta balança e após o abate disse ao fornecedor que pagaria US$ […]
16 de janeiro de 2017

Uruguai: Rendimento de novilhos aumentou em 2% ao ser aplicado o dressing máximo da carcaça

O Instituto Nacional de Carnes do Uruguai (INAC), publicou o relatório semanal de pesos médios, o rendimento e dressing segundo o estabelecimento de abate, da primeira […]
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