carcaça

Mudança na demanda global, criando desequilíbrio nas carcaças de carne bovina da Austrália

Com o impacto do COVID-19, os fatores subjacentes à demanda por carne vermelha em todo o mundo continuam mudando. Como… Read More

2 de abril de 2020

Menos horas de jejum antes do abate eleva o peso da carcaça, mostrou estudo uruguaio

A pedido da Associação Uruguaia de Produtores de Carne Intensiva Natural (Aupcin), o Instituto Nacional de Pesquisa Agropecuária (INIA) do… Read More

26 de junho de 2018

Avança a criação do novo Sistema Brasileiro de Classificação e Tipificação de Carcaças Bovinas

A proposta do setor produtivo para um novo sistema nacional de classificação e tipificação de carcaças bovinas foi o tema… Read More

14 de maio de 2018

Mais abates de vacas e novilhas sinalizam desaceleração na expansão do rebanho nos EUA

O rebanho bovino dos EUA está em modo de expansão desde 2015, com o número de animais em 1 de… Read More

20 de dezembro de 2017

Dressing da carcaça está “no bom caminho”, apesar de ainda precisar de ajustes no Uruguai

Técnicos do Instituto Nacional de Carnes do Uruguai (INAC) estão monitorando o controle e fiscalização do Decreto 310 - estabelecido… Read More

24 de julho de 2017

Cepea: Vendas de carne estão fracas no atacado da Grande São Paulo

O ritmo de negócios envolvendo carne bovina está menor que o esperado. Segundo colaboradores do Centro de Estudos Avançados em… Read More

18 de maio de 2017

Uruguai: Implementação do dressing máximo da carcaça durante janeiro “foi muito bem sucedida e alcançou o objetivo”

Um mês após a implementação do decreto que estabelece uma lista de estruturas máximas que podem ser removidas no processo… Read More

2 de fevereiro de 2017

Governo do Uruguai diz que “interesse geral tem que prevalecer sobre o particular”, sobre dressing máximo da carcaça

Passados vinte dias da implementação do dressing máximo da carcaça imposta pelo Governo do Uruguai, foram geradas muitas discussões na… Read More

24 de janeiro de 2017

Uruguai: novo dressing da carcaça já afeta preço do gado

Um frigorífico uruguaio comprou um caminhão de vacas, a US$ 2,65 o quilo na quarta balança e após o abate… Read More

18 de janeiro de 2017

Uruguai: Rendimento de novilhos aumentou em 2% ao ser aplicado o dressing máximo da carcaça

O Instituto Nacional de Carnes do Uruguai (INAC), publicou o relatório semanal de pesos médios, o rendimento e dressing segundo… Read More

16 de janeiro de 2017