A demanda australiana por carnes vermelhas se fortaleceu em 2007, com as estimativas preliminares do Meat and Livestock Australia (MLA) de gastos dos consumidores com este produto aumentando em A$ 366 milhões (US$ 333,69 milhões) - ou 4% com relação a 2006 -, para um recorde de A$ 9,04 bilhões (US$ 8,24 bilhões). As influências positivas no mercado foram a efetividade das campanhas de marketing atuais, uma economia forte, menores preços varejistas (especialmente com relação à carne suína e de aves) e melhor qualidade do produto.