26 de fevereiro de 2018

Nova dieta dispensa contagem de calorias

Quem já fez dieta sabe que a receita padrão para perda de peso é a redução do número de calorias. Mas um novo estudo publicado na […]
14 de janeiro de 2016

Pesquisa testa hambúrguer com fibra de abacaxi com menos gordura

A pesquisadora, Miriam Selani, da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de São Paulo (Esalq-USP), realizou uma pesquisa em seu doutorado que buscou substituir parcialmente […]
23 de outubro de 2015

Pesquisas mostram benefícios de consumir mais proteína no café da manhã

A professora de nutrição e fisiologia do exercício da Escola de Medicina da Universidade de Missouri, Heather Leidy, tem mostrado nos últimos anos os efeitos positivos […]
16 de outubro de 2015

Demanda por carne na China cresce

À medida que a afluência chinesa aumentou, também aumentou o consumo de proteína animal e o apetite por carnes deverá continuar crescendo, de acordo com um […]
15 de outubro de 2015

Vídeo desmistifica a ideia de que a carne bovina contribui de forma primária com a obesidade nos EUA

O Instituto Americano de Carnes (AMI) mantém um site chamado Meat Mythcrushers, que tem como objetivo destruir os mitos que envolvem a carne bovina através de […]
22 de abril de 2015

Pesquisa da Nestlé mostra como proteína ajuda a perder peso e construir músculos

Pesquisadores do Nestlé Research Center, de Lausanne, Suíça, queriam descobrir como promover a perda de peso em adultos mais velhos, evitando a perda de massa muscular. […]
17 de abril de 2015

McDonald’s chega aos 60 anos em crise de identidade

Apesar das críticas e dos novos hábitos alimentares de parte do público consumidor, o fast food ainda é um mercado bilionário nos Estados Unidos. Todos os […]
31 de março de 2015

Associação de carne bovina dos EUA pede que USDA revise recomendações nutricionais

A Associação Nacional de Produtores de Carne Bovina dos Estados Unidos (NCBA) pediu aos oficiais do Departamento de Agricultura do país (USDA) que revise as atuais […]
12 de fevereiro de 2015

Nova pesquisa: não há evidências que dieta com baixo teor de gordura seja mais saudável

Um pouco de gordura pode não ser prejudicial, enquanto muito pode ser ruim para a saúde e até mesmo fatal. Porém, na última revisão de estudos […]
17 de setembro de 2012

EUA: McDonald’s informará quantidade de calorias de seus produtos, antecipando lei nacional

Em meio a demandas de pais e ativistas de saúde, o McDonald’s também tomou medidas para tornar seus itens do cardápio mais saudáveis. Um exemplo disso é a mudança no McLanche Feliz para crianças, que reduziu a porção de batata frita em mais da metade e adicionou uma porção de maçãs. No verão passado, a empresa lançou o “Favoritos com menos de 400”, destacando produtos que têm até esse número de calorias.
24 de julho de 2007

EUA: indústrias de carne e leite se unem para promover nutrição

Os programas de promoção e desenvolvimento das indústrias de carne e de leite dos Estados Unidos - Beef Checkoff Program e National Dairy Council (NDC) - braço de comunicação nutricional, educação e pesquisa do Dairy Management Inc. (DMI) - patrocinaram um simpósio na terça-feira (24) para discutir os desafios comuns e as oportunidades em promover os benefícios nutricionais da carne bovina e dos produtos lácteos aos consumidores.
7 de novembro de 2006

Pesquisa mostra tendências de consumo nos EUA

Os norte-americanos estão consumindo mais calorias de alimentos de restaurantes de serviço completo e de fast food. A participação da ingestão diária de calorias de alimentos consumidos fora de casa aumentou de 18% para 32% entre o final dos anos 70 e o meio dos anos 90, de acordo com pesquisas de consumo de alimentos feitas pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) (1977-78 e 1994-96).
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