27 de novembro de 2013

Para trabalhar com “carne de qualidade” deve-se entender o que o cliente quer e o que ele considera qualidade – Marcelo Shimbo (Pobre Juan)

Confira a entrevista com Marcelo Shimbo, sócio-diretor da Prime Cater, empresa que fornece 100% das carnes dos restaurantes Pobre Juan. Marcelo foi um dos palestrantes do Workshop BeefPoint Marcas de Carne.
10 de setembro de 2013

Pedro Merola: o movimento de confinar os animais o ano todo e usar o pasto para cria e recria vai se fortalecer muito

Pedro Merola é CEO da Fazenda Santa Fé e CEO da Bonsmara Beef. Nos últimos 6 anos, vem tentando levar o que há de melhor na fazenda para o consumidor final. Pedro é um dos finalistas do Prêmio BeefPoint - Edição Confinamento, na categoria Carne de Qualidade em Confinamento.
2 de setembro de 2013

Marcelo Shimbo: confinadores, escutem seus clientes e produzam algo que alguém realmente queira comprar

Marcelo Shimbo é zootecnista e possui MBA em Marketing. Atualmente, é sócio-diretor da Prime Cater, empresa que faz a gestão de supply de proteínas para restaurantes de alta qualidade. Marcelo é um dos finalistas do Prêmio BeefPoint - Edição Confinamento, na categoria Carne de Qualidade em Confinamento.
1 de agosto de 2013

Programas de carne de qualidade da Beef&Veal abatendo em 6 estados brasileiros

Segundo Roberto Barcellos, eles fazem um garimpo em vários estados para identificar parceiros e produtos que se enquadrem com a filosofia da empresa e contratam a produção e os abates geralmente em frigoríficos terceirizados que realizam a operação industrial e a carne é direcionada para clientes exclusivos.
14 de maio de 2013

Blog ao vivo – Análise sobre Mercado do Boi e da Carne – #Wbeef BeefPoint 15/mai

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