10 de setembro de 2014

Como atender mercado de carne para churrasco e dia-a-dia?

Roberto Barcellos , engenheiro agrônomo e responsável pela marca Beef&Veal, fala sobre o mercado de carne com marmoreio.
14 de agosto de 2014

Boi inteiro x castrado – o que podemos aprender e refletir com o Uruguai

Roberto Barcellos, da Beef&Veal, está participando do evento no Uruguai chamado 16ª Jornada Anual sobre produção intensiva de carne, organizado pelo Alvaro Simeone que nos recebeu ano passado na viagem técnica do BeefPoint ao Uruguai. O ponto mais interessante das reflexões e anotações do Roberto é a questão da produção de boi inteiro x boi castrado.
21 de maio de 2014

O sucesso de qualquer projeto é tentar entender a demanda do consumidor e atendê-la de forma viável – por Roberto Barcellos

O BeefPoint já publicou diversos artigos apresentando casos de sucesso e experiências com cruzamentos de bovinos de corte, mas hoje, optamos por reunir uma série de opiniões de profissionais ligados ao setor do melhoramento genético, professores e produtores para discutirem a seguinte questão: Cruzamento entre bovinos europeus x continentais será que essa é uma tendência que veio pra ficar? Por Roberto Barcellos
13 de novembro de 2013

Roberto Barcellos: não acredito em marcas que se iniciam no curral do frigorífico (Beef&Veal)

Confira a entrevista com Roberto Barcellos, engenheiro agrônomo e responsável pela marca Beef&Veal. Roberto foi um dos palestrantes do Workshop BeefPoint - Marcas de Carne.
14 de outubro de 2013

Degustação de Carne Beef&Veal no coquetel de encerramento do Workshop BeefPoint Engorda a Pasto

A carne Beef& Veal será servida no coquetel de encerramento do próximo Workshop BeefPoint Engorda a Pasto, nessa quinta-feira, 17 de outubro, em São Paulo.
11 de outubro de 2013

Não podemos achar que o animal inteiro superprecoce é passível de alta premiação, pois não produz uma carne que o consumidor mais exigente deseja – Roberto Barcellos

Confira o comentário de Roberto Barcellos, que é agrônomo, garimpeiro de carne de qualidade no universo do commodity e atua nos diversos segmentos da cadeia produtiva (produção animal, indústria frigorífica e varejo), frente ao debate BeefPoint, entitulado: Qual sua opinião sobre pecuaristas que produzem qualidade mas não conseguem ser beneficiados pelos programas de qualidade dos frigoríficos?
2 de setembro de 2013

Veja na íntegra o Manual Guapiara de Produção Pecuária

O Manual Guapiara de Produção Pecuária foi desenvolvido pela empresa Beef&Veal Consultoria e tem o objetivo de repassar informações sobre o tipo de planejamento estratégico estabelecido para o rebanho. São esclarecimentos básicos para demonstrar o padrão de produção e qualidade dos animais oferecidos pela Agropecuária Guapiara.
22 de agosto de 2013

Roberto Barcellos: terminação em confinamento é fundamental para atingir características desejadas pelo consumidor

Roberto Barcellos é agrônomo, garimpeiro de carne de qualidade no universo do commodity e atua nos diversos segmentos da cadeia produtiva. Atualmente, é responsável por 10 marcas de carne. Roberto é um dos finalistas do Prêmio BeefPoint - Edição Confinamento, na categoria Carne de Qualidade em Confinamento.
1 de agosto de 2013

Programas de carne de qualidade da Beef&Veal abatendo em 6 estados brasileiros

Segundo Roberto Barcellos, eles fazem um garimpo em vários estados para identificar parceiros e produtos que se enquadrem com a filosofia da empresa e contratam a produção e os abates geralmente em frigoríficos terceirizados que realizam a operação industrial e a carne é direcionada para clientes exclusivos.
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