16 de abril de 2021

Indústria de bacon vegetal atrai investimento de Robert Downey Jr.

A ascendente indústria de proteínas de base vegetal atraiu o Homem de Ferro. O ator Robert Downey Jr., que interpretou o herói nos filmes da Marvel, […]
25 de março de 2021

Fazenda Futuro lançará no Brasil bacon feito 100% de plantas à base de tapioca

Pioneira na produção de carne à base de plantas no Brasil, a Fazenda Futuro anunciou que lançará um bacon vegano no mercado nacional. Segundo a foodtech, […]
27 de julho de 2020

Startup britânica cria o primeiro protótipo de bacon feito em laboratório

Muito antes da pandemia de coronavírus, que colocou em evidência a fragilidade das cadeias de abastecimento de alimentos, as condições de trabalho terríveis e a crueldade […]
29 de outubro de 2019

Rebanho cresce e estoque de bacon nos EUA é o maior em 48 anos

Os EUA se deparam com uma montanha de bacon que ninguém come. Mais de 18.000 toneladas de barriga de porco — o corte usado na produção […]
30 de julho de 2019

Bacon vegetal: startup Beyond Meat desenvolve novo produto

Tendo dominado a produção de hambúrgueres e salsichas sem carne, a Beyond Meat Inc. está agora criando uma alternativa vegetal para o ícone carnívoro do café […]
21 de março de 2019

Os cientistas britânicos que estão criando bacon em laboratório

Cientistas britânicos da Universidade de Bath estão dando novos passos em direção à produção de carne artificial, com o cultivo em laboratório de células animais. Se […]
24 de setembro de 2018

Bacon não tem de ser suíno, mas precisa ser gordo e gostoso

No balcão da Paca Polaca, além dos clientes pragmáticos, que sentam, comem e logo vão embora, há sempre alguém disposto a demorar um pouco mais, interessado […]
15 de fevereiro de 2017

Pesquisadores da Universidade de Missouri produziram bacon in vitro

A fabricação de bacon sem porco está se tornando realidade – ou quase. Pesquisadores da Universidade de Missouri documentaram uma maneira de criar carne in vitro, […]
30 de setembro de 2016

Burger King responde usuários com memes em tempo real

Nesta semana, o Burger King começou uma ação de interação em suas redes sociais. Criada pela DAVID, a campanha traz os dois lançamentos da linha premium, […]
2 de fevereiro de 2016

Barreiras contra gordura saturada diminuem na gastronomia

A má fama da gordura, considerada por muitos como vilã de uma dieta saudável, parece estar sendo revertida. Novos estudos mostram que a gordura saturada – […]
5 de janeiro de 2016

McDonald’s apresenta quatro novidades para o verão

A partir de hoje (5), o McDonald’s trará quatro novidades em seu cardápio, especialmente para o verão.  O Big Tasty, famoso hambúrguer da marca e um […]
23 de julho de 2015

Cientistas descobrem alga que tem gosto de bacon e faz bem

Pesquisadores da Oregon State University’s Harfield Marine Science Center anunciaram ter descoberto e patenteado uma nova alga da cepa Palmaria palmata. Segundo os cientistas, se você fritá-la, […]
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