13 de dezembro de 2016

Kod serve carnes bem temperadas em ambiente despojado; veja avaliação

No começo da rua Simão Álvares, em Pinheiros, o chef Bruno Alves abriu, em junho, o Kod, em que explora, com os mais variados temperos, hambúrgueres […]
7 de outubro de 2016

Grupo canadense determina estratégia de sustentabilidade da carne bovina

A Mesa Redonda Canadense para Carne Bovina Sustentável (CRSB) divulgou as descobertas de sua Avaliação e Estratégia Nacionais de Sustentabilidade da Carne Bovina – um estudo […]
14 de julho de 2016

Veja avaliação do hambúrguer do Kød e alguns motivos para conhecer o restaurante em São Paulo

O Paladar, do jornal O Estado de São Paulo, fez uma visita ao Kød para avaliar o restaurante com nome dinamarquês (Kød significa carne), aberto em São […]
29 de junho de 2015

APHIS permitirá importações de carne bovina fresca do norte da Argentina e de 14 estados do Brasil

O Serviço de Inspeção Sanitária Animal e Federal (APHIS, da sigla em inglês) do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) está emendando suas regulamentações para […]
10 de abril de 2015

RS avalia evolução para deixar de vacinar contra a aftosa

O Rio Grande do Sul começa a dar sinais de que não pretende ficar isolado no Sul, após o Paraná oficializar, semana passada, que deu a […]
8 de abril de 2015

Steak tartare: prato com carne crua foi avaliado pelo ‘Guia’ da Folha em 3 casas de SP

O Guia da Folha de São Paulo testou a receita de steak tartare em três lugares de São Paulo: La Casserole, Ici Bistrô e Mercearia do […]
25 de janeiro de 2013

Veja respostas de leitores: quais atributos utilizar para avaliar uma boa carne?

No dia 18/jan, o BeefPoint publicou um post questionando seus leitores quais os atributos mais importantes para se avaliar a qualidade de uma peça de carne bovina. Tivemos diversos comentários e respostas no Twitter, veja aqui.
29 de outubro de 2012

Minerva: Standard & Poor’s eleva avaliação de crédito da empresa

A elevação na nota reflete a maior geração de caixa operacional, e a expectativa de que o frigorífico deverá reduzir sua alavancagem mais rapidamente, na avaliação da agência.
18 de setembro de 2012

Minerva: Moody’s revisa perspectiva de nota de crédito para positiva

A Moody’s informou nesta segunda-feira (17) que revisou a perspectiva de nota de crédito do Minerva, atualmente em “B2”, para positiva. Segundo a agência de classificação de risco, o frigorífico brasileiro deve apresentar melhores resultados num momento de maior oferta de gado para abate e queda nos preços do boi gordo. A matéria-prima representa cerca de 80% dos custos de produção de um frigorífico.
29 de junho de 2012

CADE fará estudo detalhado sobre setor de frigoríficos

O presidente do Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade), Vinícius Carvalho, informou nesta quinta-feira que órgão antitruste irá realizar um estudo detalhado sobre o setor de frigoríficos, que vem registrando um volume considerável de fusões e aquisições nos últimos anos. Após reunião com membros da Frente Parlamentar da Agropecuária (FPA), Carvalho disse à Agência Estado que o segmento de abate de carnes terá um acompanhamento especial por parte da autarquia.
9 de novembro de 2011

Fatores que influenciam a produção de carne de qualidade

A renda per capita da população mundial tem aumentado nas últimas décadas e esse aumento tende a continuar ocorrendo nos próximos anos, principalmente em países em desenvolvimento. Conforme a renda cresce, as pessoas tendem a aumentar seu consumo, inclusive de proteína animal, e a tendência é que o consumo de carne bovina aumente conforme o crescimento da economia e da população mundial. Esse cenário indica não apenas aumento na demanda, mas também, aumento das exigências por qualidade.
25 de novembro de 2008

BB pede mudança para financiamentos do setor rural

As mudanças na forma de financiamento do setor rural em discussão no governo poderão reduzir praticamente à metade os gastos do Tesouro Nacional com subsídio de taxa de juros aos agricultores e políticas de proteção de preço, na avaliação do vice-presidente de Agronegócios do Banco do Brasil, Luís Carlos Guedes Pinto.
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