apropriadas Archives - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

5 de novembro de 2010

Curso de Formação de Jurados de Carcaças Bovinas está com inscrições abertas

Temas importantes serão abordados no evento, como métodos de conservação da carne pelo frio, artifícios técnicos para melhorar a palatabilidade da carne, medidas de cor e maciez por cisalhamento, capacidade de retenção de água por prensagem, análise sensorial, embalagens mais apropriadas, prática de desossa de traseiro e os atributos da carne bovina de qualidade.

20 de maio de 2010

Floresta Legal de Mercado

Talvez seja um pouco tarde para lançar novas ideias, dado que as discussões para reforma do Código Florestal estão avançadas no Congresso Nacional, mas acredito que o exposto neste artigo possa ajudar a implementar o novo código, quando aprovado. O que defendo aqui é colocar mais mercado e menos regulamentação no marco regulatório da reserva legal. A oportunidade aberta pela reforma deveria ser utilizada para estabelecer mecanismos de mercado em substituição aos tradicionais instrumentos de coerção.

19 de fevereiro de 2010

FAO: investimentos e governança são necessários para desenvolvimento da pecuária

A pecuária tanto contribui quanto sofre com a mudança climática e deve ser desenvolvida de uma maneira ecologicamente correta, ou vai elevar a pressão sobre o uso de terras, água, ar e sobre a biodiversidade, disse a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO). "A rápida transição da pecuária está acontecendo em um vácuo institucional. A questão da governança é central", disse o diretor-geral da FAO, Jacques Diouf.

22 de outubro de 2009

Austrália alterará barreiras às importações

O Governo Federal da Austrália está ajustando suas políticas de quarentena para permitir importações de carne bovina de países afetados pela Encefalopatia Espogiforme Bovina (EEB), conhecida como doença da "vaca louca". Em um anúncio conjunto para a mídia, o ministro da Agricultura da Austrália, Tony Burke, o ministro do Comércio, Simon Crean e o ministro da Saúde, Nicola Roxon, disseram que as mudanças foram determinadas após uma revisão das atuais determinações e entrarão em efeito a partir de 1 de março de 2010.

14 de outubro de 2009

Análise de Investimentos: seleção de alternativas estratégicas

O desenvolvimento de estratégias para a empresa rural é fundamental na identificação de possíveis investimentos e no processo de tomada de decisão. Se você quer conhecer detalhadamente todas as etapas do planejamento estratégico, e as dicas de como aplicar os conceitos em sua empresa, participe do Curso Online Análise de Investimentos no Agronegócio.

23 de setembro de 2009

Uruguai: consumo de carne bovina crescerá 5% em 2009

O consumo de carne bovina no Uruguai alcançará em 2009 o volume de 58 quilos per capita por ano, enquanto o consumo total de carnes no país será de 86 quilos por ano, segundo dados do Instituto Nacional de Carnes do Uruguai (INAC).