anim Archives - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

1 de março de 2007

Avaliações genéticas multiraciais

Populações compostas por animais de diferentes raças e cruzamentos estão se tornando cada vez mais comuns. A possibilidade de fazer uso efetivo da variabilidade genética da população como um todo é uma das principais justificativas para a realização de avaliações genéticas multiraciais.

22 de fevereiro de 2007

Adaptação de animais confinados às dietas de alto grão

Com o crescente uso de dietas de alto grão em dietas de animais confinados no Brasil, torna-se necessário o uso de um manejo nutricional adequado durante a fase de adaptação do gado para a prevenção de problemas digestivos.

17 de janeiro de 2007

Morte súbita de animais confinados

No Brasil a implantação de grandes confinamentos ainda é relativamente recente e os mesmos possuem ainda baixas taxas de mortalidade, porém os problemas sanitários tendem a se agravar com os anos, e com a terminação de animais cada vez mais jovens. Logo, devemos estar preparados e informados para evitarmos o aumento no número de problemas relacionados com saúde animal, resultantes da maior intensificação da atividade.

1 de dezembro de 2005

Efeitos da raça e do período de maturação na qualidade sensorial da carne

Por Angélica Simone Cravo Pereira 1 Em ordem de aceitação de um produto alimentício, consumidores consideram algumas características principais, tais como, atributos sensoriais, valor nutricional, conveniência […]

10 de junho de 2005

Desenvolvimento do marmoreio em bovinos de corte

A marmorização tem sido comumente aceita como sendo um processo tardio no desenvolvimento do animal. Os tecidos gordurosos depositam-se na seguinte ordem: abdominal, intermuscular, subcutâneo e, […]

27 de janeiro de 2005

Leptina: uma alternativa do futuro

Por Angélica Simone Cravo Pereira1 A obesidade está relacionada como uma das maiores doenças do século, que atinge a população humana. Nos Estados Unidos, estima-se que […]

23 de dezembro de 2004

A questão da palatabilidade na qualidade da carne

Por Angélica Simone Cravo Pereira1 A procura cada vez maior por produtos diferenciados tem pressionado muitos países a disponibilizarem alimentos com qualidade cada vez mais garantida […]

6 de novembro de 2004

Consumo alimentar residual: um novo parâmetro para avaliar a eficiência alimentar de bovinos de corte

Por Rodrigo de Almeida1 e Dante Pazzanese Lanna2 Introdução Recentemente discutiu-se neste fórum e na Revista DBO sobre o uso das DEPs (Diferenças Esperadas na Progênie), […]

5 de novembro de 2004

Consumo alimentar residual: um novo parâmetro para avaliar a eficiência alimentar de bovinos de corte

Por Rodrigo de Almeida1 e Dante Pazzanese Lanna2 Introdução Recentemente discutiu-se neste fórum e na Revista DBO sobre o uso das DEPs (Diferenças Esperadas na Progênie), […]

25 de março de 2004

O uso da ultra-sonografia na avaliação de carcaças em gado de corte – pontos de avaliação

Introdução A aplicação do uso da ultra-sonografia como uma ferramenta de estudo do crescimento e desenvolvimento fisiológico bovino representa um grande avanço tecnológico na qual esta […]

5 de março de 2004

O uso da ultra-sonografia na avaliação de carcaças em gado de corte – Parte 1

Por Alecsandro Rufino dos Santos1 Introdução A indústria da carne bovina tem experimentado dramáticas mudanças nas últimas décadas. Com o advento de novas tecnologias no setor […]

20 de fevereiro de 2004

Anestro pós parto em vacas de corte – interações mãe/cria

A diminuição da atividade ovariana observada em bovinos de corte após o parto está relacionada ao estímulo da glândula mamária promovido pelo bezerro e às interações […]