5 de dezembro de 2017

Vaca velha nelore se transforma em produto premium valorizado pela alta gastronomia

O pecuarista tem pressa para mandar os animais para o gancho do frigorífico. De acordo com estimativa da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (Apta), a […]
16 de novembro de 2016

Açougue Central, de Alex Atala, lança nova carta de drinques usando grelha e gordura de ossobuco

Bloody Mary com vodca infusionada com ossobuco, do Açougue Central Há quatro meses Leonardo Massoni cuida do bar do Açougue Central, casa de carnes do chef Alex Atala. […]
25 de abril de 2016

Churrasco volta ao básico, vira tema de reality show e ganha novas casas

Veja abaixo reportagem da Revista São Paulo, da Folha de São Paulo. Fonte: Revista São Paulo, da Folha de São Paulo.  
7 de abril de 2016

Açougue Central de Alex Atala abre na Vila Madalena

Já está funcionando o novo empreendimento do chef Alex Atala. O Açougue Central abriu as portas na Rua Girassol, na Vila Madalena, nesta terça-feira (5).  Um […]
15 de maio de 2015

Alex Atala terá misto de restaurante, bar e açougue na Vila Madalena

O chef Alex Atala, dos restaurantes D.O.M. e Dalva e Dito, abrirá mais uma casa em São Paulo. O misto de bar e restaurante terá como […]
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