Arquivo da tag: abate
Giro do Boi - 21/03/2019CEPEA: Abates aumentam 3,5% frente a 2017; volume é o maior desde 2014
Em 2018, o volume de animais abatidos no Brasil totalizou 31,86 milhões de cabeças, aumento de 3,48% na comparação com o ano anterior, segundo informações do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística). Esse volume é o maior desde 2014, quando foi de 33,9 milhões de cabeças – naquele ano, com a forte seca no … Continue lendo CEPEA: Abates aumentam 3,5% frente a 2017; volume é o maior desde 2014
Giro do Boi - 15/03/2019Abate de novilhas bate recorde no país com demanda de mercado gourmet
A demanda de restaurantes por carne premium levou o abate de novilhas — fêmeas de até dois anos — a níveis recordes no ano passado. Dados divulgados nesta quinta-feira pelo IBGE mostram que foram abatidas 3,2 milhões de cabeças de novilhas em 2018 no país, crescimento de 17,1%. É um recorde da série histórica do … Continue lendo Abate de novilhas bate recorde no país com demanda de mercado gourmet
Giro do Boi - 15/03/2019Abate de bovinos cresce 3,4% e tem segunda alta consecutiva anual
Em 2018, foram abatidas 31,90 milhões de cabeças de bovinos, um aumento de 3,4% (1,03 milhões de cabeças) em relação a 2017. Essa foi a segunda alta consecutiva na série histórica anual. O crescimento foi impulsionado por aumentos em 17 das 27 Unidades da Federação, sendo os mais expressivos em Mato Grosso (+414,73 mil cabeças), … Continue lendo Abate de bovinos cresce 3,4% e tem segunda alta consecutiva anual
Giro do Boi - 25/02/2019Abate halal de gado bovino avança no país
O degolador aguarda o momento para fazer o abate. Em uma caixa em formato de cilindro, o gado é imobilizado e, em poucos segundos, virado de cabeça para baixo. O protocolo mais moderno para a produção de carne bovina seguindo os preceitos islâmicos – o abate halal – está quase concluído. Resta a sangria, feita … Continue lendo Abate halal de gado bovino avança no país