SP e GO registra aumento dos custos de produção de bovinos confinados

Na 38 a edição do Informativo do Índice de Custo de Produção de Bovinos Confinados (ICBC) observou-se aumento dos custos da diária-boi (CDB) no mês de julho para os confinamentos representativos do Estado São Paulo médio (CSPm) e Goiás (CGO), enquanto o confinamento de São Paulo grande (CSPg) apresentou redução nesse custo, ao se comparar com os valores do mês anterior (Tabela 1). 

Tabela 1. Comparativo de custos da diária-boi (CDB) entre os meses de junho e julho de 2020.

Liminar concedida na última quarta-feira (5) pelo juiz do Trabalho Ivanildo Vian determinou que a unidade da JBS em Três Passos (RS) terá 30 dias para cumprir todas 78 medidas pedidas pelo Ministério Público do Trabalho (MPT) em ação civil pública. A multa diária pelo descumprimento de obrigação é de R$ 1 mil por cada um dos itens. 

O juiz afirmou que existe a possibilidade de uma ordem futura de interdição parcial ou total da unidade caso a JBS não cumpra as medidas estabelecidas pelo MPT.

Em SP foi registrado aumento nos preços do milho, sorgo e soja grão, de 2,38%, 4,54% e 11,61%, respectivamente; houve também aumento nos preços da polpa cítrica peletizada, bagaço de cana e farelo de algodão nas seguintes proporções: 0,47%, 1,51% e 13,00%, na devida ordem. Houve redução de 3,20% no preço da ureia pecuária. Em Goiás, identificou-se aumento nos preços do sorgo e milho grão, 1,76% e de 29,1%, respectivamente. Houve também aumento nos preços de caroço de algodão, casquinha de soja e ureia pecuária, de 2,5%, 2,56% e 0,55%, na devida ordem. Como resultado, ao otimizar a nova dieta alimentar, os custos por animal/dia para as propriedades representativas de CSPm, CSPg e CGO apresentaram aumento de 2,76%, 2,61% e 2,31%, respectivamente. 

O Índice de Custo de Produção de Bovinos Confinados (ICBC) manteve-se, de modo geral, estável entre os meses de junho e julho. No acumulado de 2020 o indicador para CGO recuou 3,76% enquanto para CSPg e CSPm houve aumento de 3,71% e 5,95%, respectivamente. Essas variações podem ser observadas no Gráfico 1. 

Para os dois estados pesquisados, o preço pago pelo animal de reposição (boi magro de 360 quilos), aumentou 4,5% em São Paulo e 9,2% em Goiás, em comparação ao mês anterior, junho de 2020. 

O Custo Total (CT) obtido no mês de julho quando comparado com o mês anterior apresentou aumento de 3,47% e 3,21% nos confinamentos de CSPm, CSPg, na ordem; e aumento de 6,68% em CGO. Na Tabela 2 (página seguinte), demonstrou-se quais foram os custos das atividades de engorda de animais em confinamento para as propriedades representativas analisadas. 

Gráfico 1. Variação dos índices de custos entre agosto de 2019 e julho de 2020.

Considerações da análise de custos: O método de alocação dos custos contempla quatro categorias: i) custos variáveis (aquisição de animais e despesas relacionadas); ii) custos semifixos (energia elétrica, telefonia e combustíveis); iii) custos fixos (mão de obra, depreciações e manutenções); e iv) renda dos fatores (juros sobre o capital de giro e sobre o capital próprio). Desta forma todos os itens de custos foram inclusos conforme a Teoria Econômica. A análise de todos os custos se faz necessário para evitar a descapitalização do produtor na atividade. Entretanto, é comum analisar os resultados por meio de outros indicadores. A Tabela 2 demonstra os custos resumidos com os principais indicadores da atividade.

Considerações Metodológicas do Estudo: Para calcular os custos de produção apresentados acima, foram utilizados procedimentos metodológicos descritos na literatura científica. Primeiro foi feito estudo de caso em um confinamento de bovinos no estado de São Paulo do qual os dados foram coletados e descritos em planilha eletrônica, Microsoft Excel® . Os dados foram alocados, organizados e as equações matemáticas foram revisadas e validadas com profissionais do setor. Na segunda etapa do estudo foi feito levantamento – survey – com dez confinadores do estado de São Paulo e nove em Goiás. No levantamento os confinadores foram entrevistados pelo pesquisador sobre as características do seu sistema produtivo por meio de um questionário. Essas informações serviram de subsídios para delinear as propriedades representativas, ou seja, os custos apresentados neste informativo representam o confinamento com as características mais comuns da amostra e não uma propriedade em específico. Os coeficientes técnicos levantados foram descritos na Tabela 3, os quais serão atualizados regularmente para acompanhar a evolução tecnológica da atividade.

Fonte: Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal (LAE), da FMVZ/USP, adaptada pela Equipe BeefPoint.